시어머님이 담아주신 멸치액젓... 맑은 것과 좀 탁한 것 두가지 주셨는데요,
잘 몰라서 일단은 맑은 것으로만 호박잎이나 머위잎등 쌈싸먹을때 양념만들어 먹고 있어요.
아읔... 넘 맛있죠. (침 좀 닦고)
근데 아주 큰 생수병에 주셨는데, 한동안 열지 않다가 어제 여는데, 푝! 하면서 살짝 튕겨져 나오는 거예요. 너무 놀랐어요. 액젓이 매실처럼 발효하리라고는 꿈에도 생각치 않았기에... 매실도 전에 그런 적 있어서, 놀래서 3일에 한번씩 뚜껑 열어주고 있어요. 아유 힘들어...-_- 매실액은 유리병에 넣어놓았는데, 유리병은 괜찮은건지 몰라서요...
액젓은 어디에 보관하시나요? 유리병으로 옮기면 괜찮은지요?
아울러 맑은 것과 탁한 것의 활용도도 좀 알려주시면 지극히 감사하겠습니다^^*
유리병으로 옮겨도 발효되면 진짱 뻥~~~~터져요~
매실 유리병에서 빵 터져서 얼마나 놀랬는지..(신혼때)
액젓은....냉장고에 보관하세요.(엄마가 주신 액젓 냉장보관하고 있어요.)
탁한 것은 김치 담글 때나 쌈장으로 쓰시고......맑은 거는 겉저리 무침이나 다른 양념으로 쓰세요.
날씨가 더워서 그래요 시원한곳에 보관하세요~
둘려잠그는 뚜껑인 통에 담으셨다면 뚜껑을 한번만 살짝 돌려 놓으세요..
저도 효소 여름에 폭발한다고 해서 살짝 열어 돌려놨어요
겉저리 - 겉절이....수정.
냉장고보관해요 그게 안전해요 상할염려도 없고
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 113981 | 빌라 공사대금 분담... 3 | 공사대금 | 2012/05/31 | 1,126 |
| 113980 | 양념돼지갈비찜 1 | 양념돼지갈비.. | 2012/05/31 | 952 |
| 113979 | 면세점 물품 구입 관련 질문드립니다.... 2 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/05/31 | 1,245 |
| 113978 | (19금)부부관계 19 | 토네이도 | 2012/05/31 | 15,766 |
| 113977 | 딸 입에 들어가는 밥도 아까우려하는데.. 27 | 딸 | 2012/05/31 | 8,179 |
| 113976 | 파운데이션 브러쉬를 하이라이터 브러쉬로도 쓸 수 있는건가요? 1 | 어렵다ㅠ | 2012/05/31 | 1,148 |
| 113975 | 엄마모임 한번 만나고 연락 서로 안하는 경우 많나요? 2 | 동네친구 | 2012/05/31 | 2,626 |
| 113974 | 고도비만 인데요 식단을 이렇게 먹으면 어떨까요? 7 | .... | 2012/05/31 | 2,353 |
| 113973 | 고2 이과생 언어 5등급 수리1등급인데 언어공부.... 2 | ... | 2012/05/31 | 1,946 |
| 113972 | 급 )실크는 어케 다려요? 3 | 다림질은 어.. | 2012/05/31 | 1,131 |
| 113971 | 임산부교통사고 합의금 5 | 머털이 | 2012/05/31 | 6,785 |
| 113970 | 중국인들이 좋아할 선물? 7 | 나친박 | 2012/05/31 | 3,313 |
| 113969 | 강아지가 치매에 걸렸는데요 8 | .... | 2012/05/31 | 5,276 |
| 113968 | 어떡하죠? 환불 될까요? 1 | 환불 | 2012/05/31 | 1,213 |
| 113967 | 7세 아이, 소아정신과에서 검사한 결과지 좀 봐주세요. 15 | ... | 2012/05/31 | 9,016 |
| 113966 | 5월달 식비 얼마나 쓰셨나요? 5 | 엥겔지수 | 2012/05/31 | 2,128 |
| 113965 | 많이 활발한 아이 어떻게 교육시켜야 할까요? 3 | 6세남자아이.. | 2012/05/31 | 1,569 |
| 113964 | 장터 매실액기스 추천 좀 해주세요 1 | 매실 | 2012/05/31 | 1,336 |
| 113963 | "1억 빚내서 집 사겠다는 분…" 우석훈의 경.. 9 | 샬랄라 | 2012/05/31 | 3,187 |
| 113962 | 1회용 우비 어디서 사나요? 5 | 우비 | 2012/05/31 | 1,932 |
| 113961 | 우체국사이트 저만 이런가요? ㅠㅠ(+미국소포보낼때..) 3 | 나라냥 | 2012/05/31 | 1,198 |
| 113960 | 구취 11 | 모스키노 | 2012/05/31 | 3,838 |
| 113959 | 병든 치매아버지.지적장애언니두고 이사가면 나쁜년되는거죠? 11 | 이사 | 2012/05/31 | 4,165 |
| 113958 | 백토에서 나온 김한길 사학법 재개정 합의에 대한 진실-누가 거짓.. 6 | 끌레33 | 2012/05/31 | 1,362 |
| 113957 | 신사의 품격에서 이거 성추행 아닌가요? 30 | 오늘 우연히.. | 2012/05/31 | 10,540 |