이거 최요비에서 나왔던건데요,,
호박 딱 한개 햇어요,,(애호박,길쭉한거,,조선애호박말고)
그거 모양대로 썰어서 소금에 절여놓고 한 5분있다가 물기제거하고 팬에 식용유두르고 구워요
앞뒤로 뒤집어서 구워서 접시에 담아요(기름은 적게 넣으세요)
간장,식초,설탕,다진마늘,실파,참기름,통깨 청,홍고추,,이렇게 넣으라고 하는데
전 청홍고추,빼고 파는 그냥 대파,,넣고 고추가루 넣고했어요
호박을 접시에 좌르르 놓고요 양념장을 위에 끼얹어 먹었어요
우와,,,너무 상큼하고 맛나요,,,맛은 정말 보장합니다
한번 해보세요,,,
너무 간단해서 좋네요
와우 호박 좋아하는데 .::: 감사합니다 ㅎㅎ
간장 몇숟가락 넣을까요? 진간장 말씀이시죠.
의외로 식초가 들어가는군요. 어떤 맛일지 궁금하네요.
상큼이라 기대됩니다.ㅎㅎ
가끔 해주셨던 반찬인데 최요비에 나왔었나보네요.
찜통에 슬쩍 쩌서도 해주셨던 기억이 있어요.
저도 좋아하는데 애들이 잘 안먹어서 안하게 되더라구요.
옛날 엄마가 해주시던 요리인데 그 맛을 잊고 있었네요 내일 해먹어야 겠어요^ ^
진간장 맞아요
전 간장을 밥수저로 한수저 반을 넣고 했어요 양념이 약간 흐를정도로 하면 되요,,저는 계량해서 안하고
느낌대로 해요,,,딱히 정해진 법이 없어요,,고추가루 너무 많이 넣지 마시고,,간장의 1/3 넣으면 되요
식초가 들어가서 그런거 같아요
양념은 조선 간장에 식초랑 설탕 파 마늘 참기름 그렇게 넣어서 슴슴하게 간 맞춰 위에 뿌렸구요. 달큰한 애호박 맛이 여름 입맛을 잡아주었는데요. 요즘은 사철 애호박이 있으니 오히려 그 맛이 안 나네요.
감사합니다.저 호박사러 가요~~~
아이들 젓가락이 파박박 튀도록 쟁탈전이 날 정도면 애호박 반찬거리로 정말 좋은데
요 녀석들이 안먹어 주더라구요. 이번 애호박은 식초도 넣으니 새콤하거나 입맛 살려
줄텐데 함 먹여보도록 시도해볼렵니다. 저희집은 가지볶음을 넘 잘먹어요. 고기맛이
나는 가지볶음 ㅎㅎ 차게 먹음 죽음이지요.
애호박에 들어가는 양념 복사해서 부엌에 얼른 붙여놓을렵니다.
봤을때 시도해봐야지 잊어버립니다.
가지를 편썰어 소금에 절여요 전분이나 찹쌀가루 입혀 기름 두르고 고양념이랑 먹어요
이것도 별거 아닌데 죽게 맛있어요
가지의 신세계를 알려준 가지구이 예요
모든채소들은 구워만 먹어도 맛있는거 같아요...호박 가지 버섯 양파 등등등
그거 둥근호박으로 하면 더 맛있어요
또 한가지 반찬 추가되네요
아니 아니
댓글 주신 분까지 합하면 여러개 되네요~~~~
애호박,가지볶음 맛나겠어요.ㅎㅎ
호박무침,가지무침 한번 해볼게요.