82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

나물은 오래 데칠수록 질겨지나요 부드러워지나요???

ㅇㅇ 조회수 : 1,261
작성일 : 2012-05-02 14:31:18
나물 요새 잘해먹는데요

데치는 것을 어느 정도나 해야 좋을지 모르겠어요.

오래 데치면 부드러워지는 것도 같고

또 찌게 같은 데에는 오래 끓이면 질겨지잖아요 그러면 나물도 질겨지나 싶기도 하고요

얼마나 데치세요?? 종류에 따라 다르나요?? 일반적으로 참나물 취나물 그런거요...
IP : 125.177.xxx.135
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.5.2 2:39 PM (211.253.xxx.235)

    물러서 먹을 게 없어지죠.

  • 2. 나물
    '12.5.2 2:39 PM (118.222.xxx.175)

    종류는 생으로 먹어도 되는 채소잖아요
    끓는물에 넣었다 빼는 정도로 하면
    영양소 파괴도 막고 식감도 좋습니다

  • 3. 그럴 때
    '12.5.2 3:04 PM (211.51.xxx.98)

    얼마나 데쳐야할 지 감이 안온다면, 넣고 조금 지나서
    하나를 꺼내 드셔보세요. 그래서 부드럽게 씹히면 바로
    내리시면 되고, 약간 질기다 싶으면 조금 더 있다
    또 드셔보시고 나서 식감에 맞게 조리하시면 되요.
    지금은 봄철이라 나물들이 다 연한 편이라서 조금만
    데치면 되는데, 이제 시간이 갈수록 나물들이 억세집니다.
    그럴 땐 같은 나물이라도 조금 더 데쳐야 해요.
    먹어보고 결정하는 수 밖에 없는거 같아요. 지금 이 시기의
    나물들이 가장 부드럽고 맛있어요. 더 억세지면
    무쳐도 별로더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
104623 돼지고기를 얼마나 준비를 해야할지 6 1인분은 얼.. 2012/05/04 988
104622 딩크족 후회.... 89 후회해요 2012/05/04 116,810
104621 오프닝 오일 사려면 어디서? 빵미 2012/05/04 1,003
104620 상가집 갔다왔는데요 3 산책 2012/05/04 3,336
104619 교회에서 반강제적 기금마련 20 힘듬 2012/05/04 2,110
104618 버스터미널 부근 구경할곳 2 사천행 2012/05/04 782
104617 수시/일반전형에서 소개서 1 샤방이 2012/05/04 1,019
104616 에어컨 벽걸이? 스탠드? 어느걸로 살까요? 5 시원한 여름.. 2012/05/04 2,039
104615 설화수기초세트(10만원정도) 좀 오버일가요? 4 초6 스승의.. 2012/05/04 2,387
104614 어린이날선물 2 과외샘 2012/05/04 931
104613 시댁과의 거리 유지 문제 조언해주세요. 21 속풀이 2012/05/04 4,274
104612 검역검사본부 직원 왈, 광우병쇠고기 검사 못한다네요 닥치고 수입.. 2012/05/04 989
104611 지하철 9호선 인상 문제 ㅠ.ㅠ.ㅠ.ㅠ.ㅠ.ㅠ 7 생활의발견 2012/05/04 1,863
104610 첫눈에 후광 팍팍 이야기들 궁금합니다. 9 ... 2012/05/04 7,894
104609 쇼파베드 4 눕고만 싶.. 2012/05/04 1,312
104608 무한도전이요.....도대체 언제 다시할까요?ㅠㅠㅠㅠ 5 ..... 2012/05/04 1,431
104607 같은 고민도 무게가~~ 1 참 이상하죠.. 2012/05/04 736
104606 가죽가방 염색해보신 분 있나요? 2 혹시 2012/05/04 3,158
104605 좋아하는 피아노 연주곡 있는 분? 6 .. 2012/05/04 1,276
104604 이시간에 남편이 전화를 수신거절하더니 배터리를 뺐어요. 4 2012/05/04 2,782
104603 연아 스케이트 쇼 자리가 B좌석이라면 좀 보이긴하나요? 1 궁금 2012/05/04 1,360
104602 댓글 읽다가 스트레스 받을때가 많네요 18 ........ 2012/05/04 2,976
104601 지금 안주무시는 분들아~ 8 ㅋㅋ 2012/05/04 1,223
104600 남자들 헬스클럽에서요 4 미소 2012/05/04 2,298
104599 말씀하신 이명박대통령의좋은업적 3 명진스님이 2012/05/04 1,311