소고기 등심으로 돈까스 만들어고 될까요?

[생강]

마트는 오늘갈 사정이 안되고 고기는 소고기 등심 밖에 없는데 이걸로 돈까스 만들면 어떨까요. 두 팩 샀는데 전에 구워보니 너무 질겨서 구이로는 못먹을 것 같아요

[프린]

돈 까스처럼 하면 더 질겨지고 퍽퍽 해져요.
차라리 칼집 넣으시고 갈비찜 양념처럼 재워서 굽듯이 약한불로 오래 지지시면 덜 질기고 맛도 있을거예요..

[음]

돈까쓰는 안돼요. 돈이 아니라 우..라서 -_-;;;;;
쓸데없는 소리구요, 그냥 구워먹기도 질긴 거 옷 입힌다고 어찌 안되죠.
질긴 등심이면 저는 과즙에 전처리 좀 하고 갈비 양념에 재웠다가 갈비찜 재료랑 같이 푹 익힐래요.

[....]

돼지고기로 만들면 돈까스 소고기로 만들면 비프까스인거죠.
그런데 전처리 잘하고 만드셔야 할꺼에요. 구워먹어서 질긴고기가 튀긴다고 야들해지지는 않아요.

[다져서]

햄버거스테이크나 떡갈비 해드세요
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