자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장은 간할때만 사용하나요?
1. ..
'12.4.24 4:50 PM (1.225.xxx.12)진간장 사용 음식에 반씩 섞어 써보세요.
장조림이나 각종 조림, 나물 무칠때, 볶음에도 약간씩은 쓸 수 있어요.2. 집간장으로
'12.4.24 5:01 PM (112.168.xxx.63)근데 조림을 할때 집간장으로 하면 색을 내려다간 짜서 못 먹고
간을 맞추면 색이 전혀 안나잖아요. ㅠ.ㅠ
장조림할때 조금 섞는 것도 아주 소량이라 많이 안쓰여지고..
나물류도 간 하는 정도라서..ㅎㅎ
그냥 조금씩 오래 쓰는 방법 밖엔 없나요?3. 집간장ㅣ
'12.4.24 5:02 PM (61.99.xxx.57)너무 좋아하는 여자에요ㅎ
전 간이 필요한 음식에 거의 모두 사용해요.
된장+집간장 소금더하기집간장 진간장더하기집간장
이런식으로 간을 맞춰요.
처음엔 안맞을수도 있지만 맛을 들이면
훨신 맛나요~4. 집간장님
'12.4.24 5:05 PM (112.168.xxx.63)저도 간 맞추는 건 보통 집간장을 사용하긴 해요
그래도 많이 쓰여지진 않더라고요.
근데 확실히 깔끔한 맛은 있는 거 같아요.ㅎㅎ5. ...
'12.4.24 5:34 PM (175.196.xxx.28)집간장으로 진간장 만드는 법이 인터넷에 있던데요. 엔지니어66님 블로그에서도 봤구요.
솔직히 만들 수만 있다면 공장표 진간장보다 훨 낫겠지요.6. remy
'12.4.24 8:42 PM (112.167.xxx.232)집간장에 물을 집간장양의 반 정도 붓고 무, 양파, 마늘, 대파, 멸치, 다시마, 각종 과일쪼가리등을 넣고 다리세요.
집간장 넣지 않고 맹물에 위엣것 넣고 15-20분 정도 다려서 간간히 육수맛이 나면
건더기 건져내고 집간장 부어서 간을 맞춘 후에 한번 포르르 다리세요.
대신 간은 너무 싱겁지 않게 하세요..
차게 식혀서 병에 담고 냉장고에 보관하면서 양조간장 대신해서 쓰세요.
전 집간장으로 국과 찌게, 무치거나 할때 씁니다..
김치찌게나 두부찌게, 된장찌게도 간을 집간장으로 하는데 훨씬 맛있습니다..
제가 별로 짜지 않게 집간장을 담아서 그런지 전 잘 쓰게 되던데요..
적당히 넣어도 될만큼..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
105935 | 방금 이민정 봤어요 15 | 새초롬 | 2012/05/11 | 12,965 |
105934 | 오래 앉아있으면 엉덩이가 뜨거워지는거 무슨 증상인가요? 6 | 축복가득 | 2012/05/11 | 4,393 |
105933 | 아이가 중간고사후에 반등수가 안나온다 하는데,,, 8 | 중학생 엄마.. | 2012/05/11 | 2,410 |
105932 | 에휴 이 정신머리~~ 1 | 깜빡~ | 2012/05/11 | 793 |
105931 | 50대 초반 여성이 쓸수있는 썬캡은 어떤게 괜찮나요 | 맑음 | 2012/05/11 | 710 |
105930 | 너무 거저 결혼한거 같아 후회되요. (원글 삭제) 4 | 쓰잘데기 없.. | 2012/05/11 | 4,018 |
105929 | 서울-여수 기차,버스 다 매진이네요.(5월말 연휴) 3 | 나만 느린겨.. | 2012/05/11 | 2,133 |
105928 | 여름휴가 계획인데 무모한가요? 15 | 휴가 | 2012/05/11 | 3,082 |
105927 | 판단 좀 해주세요... 1 | 철없는 언니.. | 2012/05/11 | 936 |
105926 | 학부모상담 3 | 중1 | 2012/05/11 | 1,684 |
105925 | 학교 결석하면 무슨 불이익이 있나요? 5 | 초등 결석 | 2012/05/11 | 1,702 |
105924 | 다리미판 추천해주세요 2 | 벤자민 | 2012/05/11 | 2,012 |
105923 | 이석기 "어느나라도 100% 완벽한 선거 없다".. 11 | 람다 | 2012/05/11 | 1,825 |
105922 | 절에 정기적으로 갈려고 마음 먹었어요. 궁금한 점.. 3 | 불교 관련 | 2012/05/11 | 1,259 |
105921 | [펌] 남자들은 이런 여자는 피해라.TXT 8 | 에휴 | 2012/05/11 | 5,052 |
105920 | 중학생 스마트폰 못 쓰게 하는 방법? 5 | ^**^ | 2012/05/11 | 1,848 |
105919 | 정부 "美 쇠고기 안전..검역강화만 유지"(1.. 3 | 참맛 | 2012/05/11 | 573 |
105918 | 자식 키우기 참~~ 답이 없습니다.. 3 | 혜혜맘 | 2012/05/11 | 2,262 |
105917 | 제주도 여행 조언좀 해주세요 6 | 풍경소리 | 2012/05/11 | 1,335 |
105916 | 남에게 빌려주지 않는 개인용품들 있나요??? 13 | 어려웡 | 2012/05/11 | 3,663 |
105915 | 에트로 천 숄더백 어때요? 6 | 부웅 | 2012/05/11 | 1,889 |
105914 | 야간 교육대학원 수업 들어보신 분 5 | ... | 2012/05/11 | 2,179 |
105913 | 어떤 애엄마의 엉뚱한 대답에 그만 덜썩... 14 | 놀이터에서 | 2012/05/11 | 11,349 |
105912 | 밤 12시 넘어서 택배오는게 흔한건 아니죠? 5 | 황당한 | 2012/05/11 | 4,020 |
105911 | "글밥" 이라는 말. 7 | ... | 2012/05/11 | 5,562 |