반건조 임연수가 아니고 냉동 임연수 인데 해동후 어떻게 구어먹어야 맛있을까요?
임연수로 임연수조림 만들어도 맛있을까요?
반건조 임연수가 아니고 냉동 임연수 인데 해동후 어떻게 구어먹어야 맛있을까요?
임연수로 임연수조림 만들어도 맛있을까요?
해동 안시키고 얼린거 바로 꺼내서 후라이팬 달구고 식용유 달궈서 임연수 올리고 뚜껑 더 덥어서 요리해요. 소금간이랑 와사비 가루 뿌려서 양념합니다...
그치만 자칫 껍질쪽으로 타기쉬워 밀가루 옷을 입히고 튀기면 좀 낫드라고요,,
임연수는 부서지기 쉬운 생선이죠
그래서 밀가루를 살짝 묻혀 튀기면 좀 덜 부서집니다.
작게 조각내어 튀기면 뒤집기도 쉽고 잘 튀겨져요.
이면수는 밥상대신 신문지깐 바닥에 놓고, 막걸리 마시며 '어이 영주댁, 좀 쉬었다 해' 하면서 모내기 품앗이 온 농부의 심정으로 먹어야 맛나답니다.
밀가루 입혀서 튀겨 드세요^^ 맛있겠어요,.
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