집에서 등심 돼지고기로 돈까스 만들까해요.
고기에 후추,참기를 발라 재워 뒀다가 밀가루,달걀,빵가루로 했는데
좀더 맛있게 하는 방법 알고 계심 팁좀주세요^^
집에서 등심 돼지고기로 돈까스 만들까해요.
고기에 후추,참기를 발라 재워 뒀다가 밀가루,달걀,빵가루로 했는데
좀더 맛있게 하는 방법 알고 계심 팁좀주세요^^
1. 돼지고기.... 양념하기 전에 우선 고기해머로 두드리고 고기 힘줄을 잘라주면
편편한 이쁜 모양으로 튀겨집니다.
2, 빵가루.... 좀 거칠고 굵게 체친 듯한 상태로 빵가루 만들면 좋구요.
튀김 옷 입힐 때도 빵가루에 우유 살짝 넣어 촉촉하게 만들면 좋아요.
단 당장 먹을께 아니면 우유 넣지 마시고~~~ 그냥 바삭한 빵가루 입히세요
3. 해머로 두드린 돼지고기 살짝 후추 소금 간 치즈만 넣어도 좋고
고구마나 감자 으깬 후 치즈와 섞어 고기로 감싼 후 밀가루 계란 빵가루 입히면
우리 아이들이 무지 좋아하죠.
돈가스 만들었는데
튀김옷이 벗겨져요
튀기고나서 도마에 올려놓고 썰면 그래요
고기가 두꺼워서 그럴까요?
양파 반개 갈고, 우스터소스 1TS, 마늘 1TS, 소금, 후추 넣어서 잘 섞은후 고기에 발라주세요..
30분쯤 잰 후, 다른 돈까스 만드는 방법대로 하시면 됩니다.
우스터소스의 향신료가 돼지잡내를 없애주고 풍미를 좋게 합니다.
시판 돈까스소스(*뚜기) 를 넣으셔도 좋아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
112072 | 아이들과의 밤 일상 1 | waterm.. | 2012/05/29 | 778 |
112071 | 보일러 교체 때문에 궁금합니다.. 1 | 문의 | 2012/05/29 | 771 |
112070 | 요플레 팩한 후에 어떻게 세안 해야 하나요? 2 | 팩하고싶다 | 2012/05/29 | 3,520 |
112069 | 구매한지 1년도 안된 전기압력밥솥, 밥이 자꾸 설익네요. 6 | 아기엄마 | 2012/05/29 | 3,150 |
112068 | 기독교인 남자분이랑 대화하다가 헐했네요 23 | dd | 2012/05/29 | 6,127 |
112067 | 추적자 보는데요 12 | 스트레스 | 2012/05/29 | 3,486 |
112066 | 이마에 갑자기 나기 시작하는 여드름.. | panini.. | 2012/05/29 | 8,445 |
112065 | 쿠쿠 잡곡 코스 김 몇뻔 빠지나요? 2 | ..... | 2012/05/29 | 1,056 |
112064 | 배현진 아나운서야말로 제대로 개념이군요 39 | 공정방송웃기.. | 2012/05/29 | 9,042 |
112063 | 카페에서 만난 진상녀 ㅠㅠ 25 | 진상싫어 | 2012/05/29 | 9,697 |
112062 | 지금 평화방송에서 조선미박사님이 강의? 하세요. 4 | PBC | 2012/05/29 | 1,520 |
112061 | 한국사 능력 검정시험 3급 합격했어요 6 | 하하하 | 2012/05/29 | 6,416 |
112060 | 강아지가 사료를 잘 안먹는데 9 | 이쁜강쥐 | 2012/05/29 | 1,488 |
112059 | 지현우 넘 볼매인것 같아요. 8 | 붕도선비흠모.. | 2012/05/29 | 2,665 |
112058 | 이런일은 어찌해야하는지요..? 2 | 나린 | 2012/05/29 | 641 |
112057 | 경옥고-- 한의원마다 가격 비슷한가요? 보통 얼마하나요? | 질문~~ | 2012/05/29 | 8,046 |
112056 | 연수다녀오셨던분계시나요? 1 | 변씨부인 | 2012/05/29 | 676 |
112055 | 어찌 알고 품절!!..야씨들..(2) | 좋네요 | 2012/05/29 | 1,110 |
112054 | 서울지역 갑상선 병원 좀 추천해주세요! 5 | 갑상선 | 2012/05/29 | 4,179 |
112053 | 구두란 건 원래 팔자 좋은? 여자들의 전유물인 것 같아요. 3 | .... | 2012/05/29 | 2,893 |
112052 | 짧은 질문... 치매 검사하려면 무슨 과로 가나요? 5 | 나거티브 | 2012/05/29 | 3,557 |
112051 | 아기 울음소리에 지쳐 버렸습니다. 34 | 엄만데 | 2012/05/29 | 32,203 |
112050 | 美서 잡힌 참다랑어, 日 방사능에 오염 3 | ㄷㄷㄷ | 2012/05/29 | 1,326 |
112049 | 배현진 정말 입을 꼬메고싶네요 12 | 하늘아래서2.. | 2012/05/29 | 6,536 |
112048 | 다른 사람에 비해서 공감능력이 떨어지는것 같아요 1 | oooOoo.. | 2012/05/29 | 1,113 |