국 끓일때 쇠고기 덩어리째 쓰는 거랑 잘라진 것 쓰는 게 다른가요?
항상 궁금했어요.
일단 귀찮아서 항상 잘라진 것 사서 국 끓였는데(소고기국, 미역국)
오늘 마트에 사태 덩어리밖에 없어서 덩어리로 사왔어요.
그래서 덩어리째 삶아서 끓여보려는데, 이거 미역국 끓이려면 일단 푹 삶아서 꺼낸 다음 자르거나 찢어서 넣으면 되는거죠?
국 끓일때 쇠고기 덩어리째 쓰는 거랑 잘라진 것 쓰는 게 다른가요?
항상 궁금했어요.
일단 귀찮아서 항상 잘라진 것 사서 국 끓였는데(소고기국, 미역국)
오늘 마트에 사태 덩어리밖에 없어서 덩어리로 사왔어요.
그래서 덩어리째 삶아서 끓여보려는데, 이거 미역국 끓이려면 일단 푹 삶아서 꺼낸 다음 자르거나 찢어서 넣으면 되는거죠?
잘라 달라고 하면 포장뜯고 잘라 줄텐데요.
덩어리로 사면 좀 오래 푹..끓여야하죠.
잘라 달라고 할랬는데 직원이 점심시간이라 없더라구요,,
저요즘 덩어리로 끓이는데 더 맛는거같아요 푹고아진느낌이랄까 소고기맛이더마이나는듯해요 대신오래끓여야해요
그냥 큼직큼직하게 썰어서 끓여서 찢으세요. 그럼 시간도 단축되어요.
덩어리째 끓이는건 좀 더 깔끔하게 끓이기가 좋기 때문이죠.
찬물에 담궈 핏물을 뺄수도 있고 기름을 걷어낼수도 있고요.
덩어리에 붙어있는 굳기름 제거하기도 쉽고..
덩어리로 끓여야 맛있다는 엄마의 말씀.
그리고 그 뜨거운것을 손을 찢어서 양념해서 조물조물 (위생장갑끼고) 했다가 국속에 넣어주셔요.
귀찮지만 덩어리로 끓여야 맛있다는데 어떻게 하겠어요.
앗~ 그렇군요! 감사합니다. 찬물에 담가 핏물을 뺄수도 기름 걷어내기도 좋아서인줄은 몰랐어요. 그럼 핏물 빼고 일단 큼직큼직 썰어 끓여볼게요~
근데 끓는물에 고기를 넣나요? 아님 찬물에 넣은 다음 불올릴까요?
어디선 본 건에 육수 낼 땐 찬물에 넣어서 끓이면 잘 우러난다고..
찬물에 넣으면 - 국물이 맛있고
끓는 물에 넣으면 - 고기가 맛있대요.
저흰 덩어리로 사요
사와서 한번 씻어내고
기름 잘라내고
좀 불편해도 썰어 쓰는게 나아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
113007 | 전세값 3 | ... | 2012/06/01 | 1,023 |
113006 | 운전 연수 어떻게 받는 게 좋을까요? 3 | 장롱그린면허.. | 2012/06/01 | 1,175 |
113005 | 지금 뭐 드시고 싶으세요? 7 | 배고파요 | 2012/06/01 | 1,569 |
113004 | 한때...남자 가사도우미붐이 있지않았나요? 1 | F녀 | 2012/06/01 | 1,260 |
113003 | 필리핀 도우미 초2, 6살 아이한테 무리일까요? 2 | 고민 | 2012/06/01 | 1,227 |
113002 | 시어머니 빚 쓴 사람의 글 4 | 비현실적 | 2012/06/01 | 2,538 |
113001 | 애들 구명조끼 가져 가는게 좋을까요? 2 | 씨랄라 워터.. | 2012/06/01 | 596 |
113000 | 초 1.. 글씨 예쁘게 쓰는 연습책과 수학 문제집 추천 좀 해주.. 1 | 해피베로니카.. | 2012/06/01 | 742 |
112999 | 발걸레질 요령^^ 9 | happyh.. | 2012/06/01 | 3,121 |
112998 | ‘노동자와 식사하고, 기부하고, 일기 쓰고’..국회는 지금? 1 | 세우실 | 2012/06/01 | 435 |
112997 | 미국 코스트코에서 직구해보신 분이요~ 7 | 피칸파이 | 2012/06/01 | 3,871 |
112996 | 네츄럴미 브라 써보신 분 후기 좀 부탁드려요.. 3 | ... | 2012/06/01 | 2,328 |
112995 | 부인과쪽 한의원 잘보는곳 부탁드려요 | 궁금해요 | 2012/06/01 | 572 |
112994 | 날마다 물걸레질 하는 여자 34 | 결혼 20년.. | 2012/06/01 | 11,991 |
112993 | ebs 다큐 남자의 성 같이 보실분 8 | 시청중 | 2012/06/01 | 2,261 |
112992 | 은행 점심시간에도 업무 하나요 2 | 몇년만에 | 2012/06/01 | 1,370 |
112991 | 이경실 씨 관련 글을 읽고 드는 단상 등 | prolog.. | 2012/06/01 | 2,044 |
112990 | 수원 영통에서 분당 정자동 가는 버스 좀 갈쳐 주세요. 1 | ?? | 2012/06/01 | 1,220 |
112989 | 오타가 빚어내는 실수들로 웃어보세요 7 | 점심시간입니.. | 2012/06/01 | 1,666 |
112988 | 저 지금 멘붕상태... 7 | ... | 2012/06/01 | 3,828 |
112987 | 김한길 문재인 이름은 빼고 대선후보들 거론 구설수 4 | 샬랄라 | 2012/06/01 | 890 |
112986 | 한지민 실제로 보신분 계신가요? 13 | 얼굴크기 | 2012/06/01 | 10,511 |
112985 | 제 폭탄시절이 생각나 건축학개론을 못보겠어요 2 | 건축학개론 | 2012/06/01 | 2,039 |
112984 | 가사도우미를 평일 반나절씩 매일 부를때 3 | .... | 2012/06/01 | 1,558 |
112983 | 드라마작가가 되는 것, 비현실적일까요? 8 | 40 후반 | 2012/06/01 | 2,377 |