바지락이 한꺼번에 많이 생겨서 그럽니다.
일부는 해감시켜서 냉동보관하고
또 나머지로 해드시는 음식중에서
맛있게 요리할 수 있는 방법이
있다면 한가지씩만 알려주세요.
미리 감사드립니다.
바지락이 한꺼번에 많이 생겨서 그럽니다.
일부는 해감시켜서 냉동보관하고
또 나머지로 해드시는 음식중에서
맛있게 요리할 수 있는 방법이
있다면 한가지씩만 알려주세요.
미리 감사드립니다.
흔한 바지락 칼국수 바지락 무침 바지락 부침개 바지락 탕 등등등
감사해요 한꺼번에 4가지(어감이 이상)씩이나...
어머 아니에요. 더 다양할 거 같은데 저의 한계네요..맛있게 해드세용^^;;
오늘같은날 딱 좋은게
해감시킨 바지락 삶아서 그 국물하고 바지락알맹이하고
부추하고 양파등 채소와 오징어 다른 해물 몇가지 넣고 부침개 부쳐먹으면 죽음이죠..
바지락 많이 들어갈수록 부추전이 맛있습니다.
전 바지락 볶음 추천할게요.
그냥 바로 볶으면 아주 간단한데
바지락도 그렇고 모시조개도 그렇고 바닷물에서 나온 것이다 보니 소금을 안 뿌려도 그냥 볶으면 너무 짜더라구요.
일단 물을 안 붓거나 바닥에 깔릴 정도만 물을 살짝 붓고 바지락을 슬쩍 익혀요. 이때 나온 육수는 따로 덜어서 다른 요리에 쓰든지 하고요.
팬에 기름 조금 두르고 파, 마늘, 고추 넣고 볶아 향 낸뒤 아까 슬쩍 짠 물만 빼낸 바지락을 쏟아붓고 달달 볶아요.
마무리로 후추 조금 뿌려서 살만 발라먹습니다.
모자란다 싶으면 껍데기 걷어내고 그 양념 남은거에 스파게티 삶은 거 볶아서 먹어도 돼요.
여기에 생크림과 우유, 화이트 와인 조금 부으면 프랑스식 홍합찜의 변형, 바지락찜으로 변신도 가능합니다.
(설명하니 복잡한거 같은데 바지락 탕 다음으로 쉽습니다)
전 잡아와서 큰것들 골라 후라이팬에 호일깔고 구워 먹었어요
다른 조개들같이 익으니 딱 벌어 지더군요
00님 점세개님 해리님 윗님 감사합니다.
20킬로가 와서 여러가지 해먹을 생각입니다.
지금 여기 나온 요리만도 전 생각 못한 요리들이네요.
조개술찜이요.. 저 위에 해리님이 말씀하신 레시피랑 비슷한데.. 검색하시면 많이 나와요..
봉골레스파게티요.....
마늘 편으로 썰어 볶다가 거기다 바지락 넣고 볶다가 화이드와인에 보글보글 끓여요
요기다 삶은 스파게티면 넣고
으흠 맛나요
저는,,,,,,,,,화이트와인붓고,,,,마늘저며올리고,,,마른고추잘라넣고....
오븐에 돌려먹어요...
술........안..........주......ㅋ
바지락 들깨 칼국수요
봉골레스파게티랑 화이트와인 부은 술안주랑
들깨칼국수랑
감사 감사합니다.
요리법까지 쉽게 쉽게
여러가지로 감사.
봉골레스파게티 먹고 싶네요...
전 그냥 접시에 한 줄 쫙 깔아서 전자렌지에 넣고 3분간 돌려
까 먹으니 몇 킬로가 며칠만에 없어졌어요ㅠㅠ
원글님 저 좀 나눠 주삼^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
103472 | 센텀근처 미용실추천해주세요 2 | ㅓ | 2012/05/04 | 2,490 |
103471 | 김종훈이 청렴하네요. 5 | 마리 | 2012/05/04 | 1,630 |
103470 | 항공마일리지로 유럽갈려면... 4 | 856482.. | 2012/05/04 | 1,470 |
103469 | 김종훈의 생각(펌) 4 | 마리 | 2012/05/04 | 883 |
103468 | 유치원 보내는 길에 노상방뇨 하는 아저씨 4 | . . | 2012/05/04 | 1,057 |
103467 | em발효액 쓰시는 분들 계세요? 1 | 정말? | 2012/05/04 | 3,169 |
103466 | 생백신?사백신? 10 | 일본뇌염 | 2012/05/04 | 2,123 |
103465 | 솔로몬 정리요... 1 | .. | 2012/05/04 | 1,614 |
103464 | fitflop 조리샌달 어제 코스트코에서 구입했는데요 3 | cass | 2012/05/04 | 2,090 |
103463 | 강릉 정동진 쪽으로 맛집좀 부탁 드려도 될까요?? 1 | 여행가요 | 2012/05/04 | 2,159 |
103462 | 영어해석 좀 부탁드려요 2 | 영어 | 2012/05/04 | 639 |
103461 | 9호선 요금 5백원 더 내고 탈 일 절대 없다" 1 | 샬랄라 | 2012/05/04 | 980 |
103460 | 운전시 교정시력이 0.7 정도 되도 되나요? 2 | 3333 | 2012/05/04 | 1,523 |
103459 | 남자들 술집가서 이렇게.. 4 | ... | 2012/05/04 | 2,725 |
103458 | 이명박 대통령 친인척, 측근 비리 개요도 6 | 세우실 | 2012/05/04 | 934 |
103457 | 엄마랑 이번에 나들이 계획하고 잇어요! 4 | jjing | 2012/05/04 | 920 |
103456 | 지금 공구중인 스웨디시 그레이스 어떤가요? 3 | .. | 2012/05/04 | 1,821 |
103455 | 동작구 쪽에 오래사신분 있으실까요^^ 8 | 땅콩버터 | 2012/05/04 | 2,951 |
103454 | 한우 2등급과 호주산 불고기 중에 어떤게 퀄리티가 나을까요? 11 | 소불고기 | 2012/05/04 | 3,170 |
103453 | 왜 하필 한국인에게 시집가니..?? 4 | 별달별 | 2012/05/04 | 1,967 |
103452 | 반포근처 6 | 반포 | 2012/05/04 | 1,499 |
103451 | 퇴출저축은행에 가입했는데... 10 | 저축은행.... | 2012/05/04 | 2,176 |
103450 | 고양시 장애학생 전국체전에서 학생 실종 4 | 일산맘 | 2012/05/04 | 1,607 |
103449 | 헤르판지나라는 수족구사촌이라는 병 4 | 에구에구 | 2012/05/04 | 2,338 |
103448 | 어떤사람이 외모좋아도 매력없다 느끼세요? 32 | 요시 | 2012/05/04 | 7,886 |