키조개를 15마리 사와서 구워먹는데,
제 애는 관자(살) 부분만 먹거든요. (아무것도 안먹고 구은 조개살만 먹네요.)
살 옆에 붙은 내장같은 복잡한 부분을 어떻게 처리가능한가요?
지난 번에는 구으니 안먹데요. 저도 젓가락이 안가고요.
관자부분만큼 맛이 좋진 않던데요.
맛있게 간단히 처리하는 방법있으면 지도 부탁드립니다.
다 먹어도 되긴 할 텐데 맛이 없어서
일단 주황색 부분이랑 검은 부분은 내장 쪽이라 버리고
제가 질금질금 씹히는 거에 엄청 민감한지라 프릴처럼 나풀대는 부분도 끝 쪽 거뭇거뭇한데는 다 잘라내요.
아까워서 그냥 썼더니 뻘이 씹혀서 입맛 다 버렸어요.
그리고 삼각뿔 모양(?)으로 뾰족+길쭉+쫄깃한 부분 쓰고요.
나름대로 꼼꼼하게 분해한 뒤 깨끗하게 씻어서 잘게 잘라 얼렸어요.
찌개나 국에도 넣고 해물 부침개에도 넣고 라면에도 넣습니다.
그러니까 빨간거 까만거 거뭇거뭇한거 다 쳐내거나 긁어낸 뒤
흰 부분만 깨끗하게 손질해서 씁니다.
글로 설명하려니 좀...
어제 사서 흰거만 먹고 나머진 다 버렸어요
나머지 된장에 넣었다가 뻘때문에 망쳤던지라...
질기기도하고요
두 분 답변 감사합니다. 이 작업은 마눌 시켜야겠네요.
히라꼭지라고 부르던데 저희는 미역국 끓일 때 관자하고 같이 넣어서 끓입니다.
키조개미역국은 식혀서 시원하게 먹어도 좋아요.
관자말고 다른부위는 썰어서
미역국에 넣어먹음 맛나요.
절대 버리지마세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
126217 | 강아지관련 질문해요 3 | 강쥐맘 | 2012/07/09 | 1,192 |
126216 | 악 추적자 최정우검사ㅠㅠ 13 | 미피아줌마 | 2012/07/09 | 5,143 |
126215 | 추적자 오늘의 최고의 명대사는 뭐라고 느끼셨나요?? 12 | 명대사 | 2012/07/09 | 4,590 |
126214 | 전 강동윤 아들이 잡힐줄 알았는데...아버지일줄.. 4 | ㅁㅁ | 2012/07/09 | 4,541 |
126213 | 헐 14 | yaani | 2012/07/09 | 4,143 |
126212 | 장터에 미국구행 해주시는 분 아이디 아시는분? | 궁금 | 2012/07/09 | 969 |
126211 | 추적자 투표함, 철재네요. 1 | ㅇㅇ | 2012/07/09 | 1,544 |
126210 | 만기전에 집을 빼야 할때 문의드립니다. 1 | 세입자 | 2012/07/09 | 1,017 |
126209 | 코스트@에서 몰 샀는데...몇일뒤에 가보니 가격이 6000원이나.. 10 | 엥 | 2012/07/09 | 2,772 |
126208 | 근데 대통령 선거 겨울에 하지 않나요? 7 | ... | 2012/07/09 | 1,426 |
126207 | 컴대기)경빈마마님 여름김치 레시피 알고시퍼요~~~ 3 | 김치 | 2012/07/09 | 1,645 |
126206 | 아이(초등 1) 학교 친구들(30명) 선물 추천해 주세요...... 7 | 비범스 | 2012/07/09 | 1,686 |
126205 | 댓글로 저장해놓은 살림에 유용한 정보들 풀어봐주세요.^^; 4 | 초보엄마 | 2012/07/09 | 1,863 |
126204 | 추적자 오늘 포텐터지네요 12 | ㅎㅎ | 2012/07/09 | 5,551 |
126203 | 드라마 발리 보면서 2 | 안되겠니 | 2012/07/09 | 1,511 |
126202 | 어휴 4 | 씨뎅 | 2012/07/09 | 1,241 |
126201 | 물사마귀 율무로 고치셨다는 분이요....어찌하면되나요? 6 | ??? | 2012/07/09 | 4,883 |
126200 | 가족 돌잔치 장소 좀 추천해 주세요~ 3 | 쌍둥이맘 | 2012/07/09 | 1,419 |
126199 | 자식잘못되는게 부모만의 문제인가요? 12 | 애엄마 | 2012/07/09 | 3,845 |
126198 | 이와중에 김성령 넘 이쁘네요 4 | ㅎㄷ | 2012/07/09 | 3,166 |
126197 | 추적자 떡복이 처먹네요 15 | ㅋㅋㅋ | 2012/07/09 | 7,177 |
126196 | 노래 제목좀 찾아주세요~ 4 | ᆢ | 2012/07/09 | 704 |
126195 | 동물농장 개들의 사랑과 전쟁 보셨나요? ㅋㅋ 10 | 웃긴 강쥐들.. | 2012/07/09 | 3,432 |
126194 | 고마움갚기... 1 | .. | 2012/07/09 | 822 |
126193 | 후회없는 삼십대 2 | oo | 2012/07/09 | 1,295 |