통밀가루...없는데...박력분 써도 될까요?

[베이킹]

통밀가루 한번도 않써봤는데요.

 

베이킹에 통밀가루가 있네요.

 

박력분으로 대체 가능 한가요? 맛이 확 틀리면..사러가고, 미세한 차이이면 그냥 박력분으로 대체 하려고 합니다.

 

쿠키 레서피 이고요,

 

통밀가루가 좀더 구수하고 맛있을까요?

 

베이킹 하시는 분들 좀 알려주세요~

[...]

만드시려는 빵이 어떤건데요?

[원글]

다이제스티브 같은 쿠키예요~ 빵 아니고요

[음...]

쿠키라면 괜찮아요. 대신 레시피 그대로 하실꺼라면 통밀때 보다 양을 좀 줄여보세요.
통밀이 수분을 많이 흡수하니까 그대로 하면 좀 질척해질 수도 있어요.