집에서 돼지갈비 구울때...요령 좀 알려주세요

[^^]

후라이팬에 돼지양념갈비 굽는데요

 

맛은 좋은데 카라멜색소때문인가..후라이팬 다 눌러붙고

 

양념때문에 다 타고...겉엔 많이 타네요

 

호일깔고 하면 괜찮으려나요?

 

보통 어떻게 구우세요? 그냥 밖에 나가서 사먹는게 더 나을 것 같기도 해요..ㅜ

[^^]

네 고마워요..호일 당장 사야겠네요^^

[ㅁㅁ]

달구지않은 후라이팬에 갈비양념국물을 두국자부우세요 그후에 갈비를 올리시고 중불에 국물에 졸이듯
익힙니다 뒤집어주고 계속 중불에 익힌후 다익었을때
접시에 썰어놓시고 후라이팬에 남은 양념을 쎈불로
바글바글 끓여 걸죽한 소스처럼 만들어 썰어둔
고기위에 부어주면 촉촉하고 타지않고 야들야들 맛나요

[저는]

구울 때 물 조금 넣고 구워요. 그렇게 굽다보면 물이 졸아들고 양념 타는 것도 막을 수 있어요.

[종이호일좋아요]

안찢어져요~
안눌러붙어요~