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콩나물 다듬기

아 구찬게 조회수 : 2,035
작성일 : 2012-04-20 12:25:48

드라마에서 가끔 식탁에 모여앉아 콩나물을 다듬는 장면이

나오는데 도대체 무슨요리 할때 콩나물을 다듬는건가요?

저는 국이나 무침 요리 할때 다듬거나 하지 않고 그냥 행궈서

요리하거든요

간혹 검은 콩나물 껍질도 막 씻어서 하거든요

제가 잘못 하고 있나요?

IP : 121.165.xxx.55
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.4.20 12:27 PM (112.146.xxx.2)

    그냥....드라마이니까...ㅋ

    요즘 나오는 콩나물 깨끗하잖아요.

    예전에 재래식으로 길러서 먹었던 콩나물은 콩부분 껍질 나온 거 떼어 내야 하고....했지만....ㅎㅎㅎ

  • 2. 어릴 때는
    '12.4.20 12:28 PM (221.151.xxx.117)

    콩나물 다듬는 게 일이었는데 요새 콩나물은 물에 헹구어내기만 해도 대부분의 껍질이 쉽게 벗겨지더군요. 찜용 콩나물이거나 (찜용 콩나물은 일반적으로 머리부분을 떼어내죠) 작가들이 부엌일을 안 해 본 듯.. ^^

  • 3. 메아쿨파
    '12.4.20 12:53 PM (110.10.xxx.118)

    ㅎㅎ정말요..찜용 콩나물도 도끼빗으로 판매처에서 대가리 바로 떼서 팔더구만.

  • 4. 소고기 무국
    '12.4.20 1:03 PM (122.153.xxx.130)

    항상 콩나물 머리 띠고 넣어서 다듬어요
    귀찮은데 그래도 머리 씹히는거, 노란 대가리 보이는거 싫어서 꼭 다듬어요

    어릴 땐 엄마 심부름으로 껍질 띠고 꼬리 땃는데
    요즘엔 그건 안하네요.

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