쑥을 사서 냉동보관해두려고 하는데,
데쳐서 냉동하라고 하네요?
그냥 냉동실에 넣으면 안되나요?
냉동해두면 좋은 봄나물 또 뭐 있을까요?
쑥을 사서 냉동보관해두려고 하는데,
데쳐서 냉동하라고 하네요?
그냥 냉동실에 넣으면 안되나요?
냉동해두면 좋은 봄나물 또 뭐 있을까요?
그냥 냉동실에 얼리면 쑥이 가루처럼 부서 지거든요 .....뜨거운 물에 쌀짝 데쳐 냉동실에 넣으면 부피도 적고 가루도 떨어지지 않아요 향기도 그대로 이고요
음식을 왜 그래야 하는지 궁금하시면 직접 해보시면 됩니다.
나물을 생나물 그대로 얼려보시고,
삶아서 꼭 짜서 냉동시켜보시고,
삶아서 물이 축축한 상태로 냉동했다가
모두 해동시켜 뭐든 만들어 드셔보세요.
어떤게 제일 먹을만한지...^^;;
안데치면 말라버려요. 말라 비틀어져서 가루가 되어버리죠.
그래서 나물류는 다 데쳐서 냉동하는거에요.
떡할거 아님 비추에요 전... 향은 그대로지만 아무래도 질기더라구요. 쑥이 특히 질겨요;;
데쳐서 냉동할 때 너무 꼭 짜면 나중에 질겨집니다.
물기있게 냉동하셔요.
그리고 데칠 때 베이킹파우더 약간 넣어서 데치면 쑥 고유의 빛깔이 살아있게 되지요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
98178 | mbn은 성향이 어떤가요? 9 | 궁금 | 2012/04/20 | 15,470 |
98177 | 꽃놀이 너무 좋아하지 마세요. 120 | 꽃전문가 | 2012/04/20 | 25,027 |
98176 | 엄태웅 표정 10 | ... | 2012/04/20 | 2,941 |
98175 | 버마라는 나라,,, 2 | 별달별 | 2012/04/20 | 848 |
98174 | 자동차 코너링돌때 운전석 타이어쪽에서 비닐붙이고 달리는 소리가 | 나요 | 2012/04/20 | 856 |
98173 | 옷가게 1 | 꿀꿀 | 2012/04/20 | 628 |
98172 | 제가 제일 이해가 안 되던 사람들이 팬클럽 하는 이들이었거든요 .. 1 | ....... | 2012/04/20 | 1,241 |
98171 | mbc 방송 한아름은 왜폭식증걸린거예요! 3 | .. | 2012/04/20 | 1,210 |
98170 | 남편의 외도문제 해결하기 | 지연n | 2012/04/20 | 1,261 |
98169 | 이런 아이의 자존감은 어떨까요 6 | 자존감높은건.. | 2012/04/20 | 1,415 |
98168 | [펌글] JAL,ANA 기내식 세슘검출 3 | .. | 2012/04/20 | 1,930 |
98167 | 기사/일본 버블붕괴 충격 한국서도 재현되나 1 | 동아일보 | 2012/04/20 | 1,157 |
98166 | 저기,,,푸틴사위라면,,, 1 | 별달별 | 2012/04/20 | 1,550 |
98165 | 민간인 불법사찰요 2 | !! | 2012/04/20 | 532 |
98164 | 더킹이 그렇게 싫으신가요? 14 | 이재하 사랑.. | 2012/04/20 | 2,414 |
98163 | 시어버터+바이오오일의 후유증... 10 | 그지피부 | 2012/04/20 | 6,446 |
98162 | 가슬팩 또 팔던데.. 살까 말까 ㅜㅠ 3 | ㅜㅠ | 2012/04/20 | 1,080 |
98161 | 본 오 본 브라운 맛♥ 사랑해요 2 | 초콜릿 왕.. | 2012/04/20 | 658 |
98160 | 방송댄스 혹은 재즈댄스 배워보신분 계신가여? 2 | 댄스 | 2012/04/20 | 1,119 |
98159 | 집에도 본인도 전혀 체취가 없으신 노인분들이 있어요. 12 | .... | 2012/04/20 | 4,137 |
98158 | 4월 20일 [손석희의 시선집중] "말과 말".. | 세우실 | 2012/04/20 | 727 |
98157 | 열심히 공부 하는 남편 뒷바라지 1 | 맘 | 2012/04/20 | 2,219 |
98156 | 안 뚱뚱한 사람은 다이어트한다고 말하면 안되나요 22 | .... | 2012/04/20 | 2,659 |
98155 | 너무 힘들어서 욕이 나와요 살수가 없어요. 5 | 아아악 | 2012/04/20 | 1,717 |
98154 | 더킹 투하츠’, 시청률 하락 ‘꼴찌라는 이름으로’ 8 | 석훈맘 | 2012/04/20 | 2,064 |