무생채 맛있게 무치는 레시피 좀 알려 주세요~

[주부]

제가 만든 무생채는 새우젓으로 간을 하는데.. 이게 맞나요?

소금으로 간한게 더 깔끔하고 맛있을까요? 설탕을 좀 넣어도 되나요?

집에 있는 거라고는 딸랑 무한개라서... 반찬을 만들어서 점심을 먹을려구요...

참기름 넣으시나요?

맛있는 무생채 만드는 과정 좀 알려주세요........

[...]

고춧가루로 먼저 빨갛게 물들인다음, 새우젓 매실 참기름 식초 넣고 간합니다..맛있어요

[최고의 요리비결]

제가 쓰는 레시피 알려드려요.
EBS 최고의 요리비결 정신우 선생님 레시피에요~ 맛있어요~ (쪽파, 미나리 생략해도 돼요)

10월 6일(수)정신우의 - 소고기무나물비빔밥과 무생채

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#무생채
-재료
무(400g), 미나리(1/4단), 쪽파(2대), 고운 고춧가루(2T), 통깨(약간)

-양념 재료
고운 고춧가루(1T), 새우젓국물(1T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 식초(2T), 통깨(약간), 다진 파(1T), 생강즙(1t), 소금(약간)

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-재료 손질

1. 채칼로 무(400g)를 썬다
2. 무를 얇게 채 썬다

*채 썬 무를 체에 밭쳐
수분을 빼주는 것도 좋아요

3. 채 썬 무에 고운 고춧가루(2T)를 넣고 버무린다
4. 미나리(1/4단)와 쪽파(2줄기)를 3cm길이로 썬다
5. 볼에 식초(2T), 설탕(1T), 소금(약간)을 넣고 젓는다

*tip '설탕, 충분히 녹여요‘
양념을 만들 때 설탕을 완전히
녹여야 간이 잘 맞고 골고루 배어요

*무생채 양념은 굴, 골뱅이
요리에 사용해도 좋아요

6. 고운 고춧가루(1T), 생강즙(1t), 통깨(약간), 다진 파(1T), 다진 마늘(1t), 새우젓국물(1T)을 넣고 섞는다

*무생채는 바로 무쳐내야
맛있어요

7. 버무린 무에 양념을 넣는다
8. 썰어놓은 미나리와 쪽파를 넣고 버무린다
9. 그릇에 무생채를 담는다

[좋은정보]

감사합니다^^ 저도 무생채 늘 실패했었는데 레시피대로 해봐야겠네요~

[무생채 좋아]

저도 늘 실패만 했는데, 위 레시피 잘 볼께요. 감사합니다~

[우리아가~]

오늘한번해봐야겠어요~계란후라이넣고 비벼먹을래요~감사해용^^