제가 만든 무생채는 새우젓으로 간을 하는데.. 이게 맞나요?
소금으로 간한게 더 깔끔하고 맛있을까요? 설탕을 좀 넣어도 되나요?
집에 있는 거라고는 딸랑 무한개라서... 반찬을 만들어서 점심을 먹을려구요...
참기름 넣으시나요?
맛있는 무생채 만드는 과정 좀 알려주세요........
제가 만든 무생채는 새우젓으로 간을 하는데.. 이게 맞나요?
소금으로 간한게 더 깔끔하고 맛있을까요? 설탕을 좀 넣어도 되나요?
집에 있는 거라고는 딸랑 무한개라서... 반찬을 만들어서 점심을 먹을려구요...
참기름 넣으시나요?
맛있는 무생채 만드는 과정 좀 알려주세요........
고춧가루로 먼저 빨갛게 물들인다음, 새우젓 매실 참기름 식초 넣고 간합니다..맛있어요
제가 쓰는 레시피 알려드려요.
EBS 최고의 요리비결 정신우 선생님 레시피에요~ 맛있어요~ (쪽파, 미나리 생략해도 돼요)
10월 6일(수)정신우의 - 소고기무나물비빔밥과 무생채
===================================================================
#무생채
-재료
무(400g), 미나리(1/4단), 쪽파(2대), 고운 고춧가루(2T), 통깨(약간)
-양념 재료
고운 고춧가루(1T), 새우젓국물(1T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 식초(2T), 통깨(약간), 다진 파(1T), 생강즙(1t), 소금(약간)
=====================================================
-재료 손질
1. 채칼로 무(400g)를 썬다
2. 무를 얇게 채 썬다
*채 썬 무를 체에 밭쳐
수분을 빼주는 것도 좋아요
3. 채 썬 무에 고운 고춧가루(2T)를 넣고 버무린다
4. 미나리(1/4단)와 쪽파(2줄기)를 3cm길이로 썬다
5. 볼에 식초(2T), 설탕(1T), 소금(약간)을 넣고 젓는다
*tip '설탕, 충분히 녹여요‘
양념을 만들 때 설탕을 완전히
녹여야 간이 잘 맞고 골고루 배어요
*무생채 양념은 굴, 골뱅이
요리에 사용해도 좋아요
6. 고운 고춧가루(1T), 생강즙(1t), 통깨(약간), 다진 파(1T), 다진 마늘(1t), 새우젓국물(1T)을 넣고 섞는다
*무생채는 바로 무쳐내야
맛있어요
7. 버무린 무에 양념을 넣는다
8. 썰어놓은 미나리와 쪽파를 넣고 버무린다
9. 그릇에 무생채를 담는다
감사합니다^^ 저도 무생채 늘 실패했었는데 레시피대로 해봐야겠네요~
저도 늘 실패만 했는데, 위 레시피 잘 볼께요. 감사합니다~
오늘한번해봐야겠어요~계란후라이넣고 비벼먹을래요~감사해용^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
95940 | 콜밴 정확한 시간에 오나요? 4 | 새벽뱅기이용.. | 2012/04/14 | 830 |
95939 | 초등 5학년 영어인강 추천부탁드려요. | 학원경험없어.. | 2012/04/14 | 1,030 |
95938 | 아쉬운 5석 1 | 정통민주당 | 2012/04/14 | 995 |
95937 | 아들이 23일 군대가는데,,,뭘 좀 해 먹일까요? 12 | .. | 2012/04/14 | 1,878 |
95936 | 반포지하상가 공사 언제 끝나나요? 4 | 질문 | 2012/04/14 | 1,776 |
95935 | 결명자를 볶아서 차를 끓이는건지 몰랐어요 11 | 나자 | 2012/04/14 | 2,639 |
95934 | 공중전화카드 1 | 빌보짱 | 2012/04/14 | 1,677 |
95933 | 물가 이제 오르는 일만 남았당.. | 펌 | 2012/04/14 | 625 |
95932 | 호텔 말고 레지던스라는 숙박형태에 대해 여쭤봐요. 25 | 숙박 | 2012/04/14 | 5,884 |
95931 | 문대성 ioc위원이에요??? 1 | sss | 2012/04/14 | 1,137 |
95930 | 안철수는 민통당-통진당한테 이용이나 안당하면 다행일듯 8 | 찰스 | 2012/04/14 | 902 |
95929 | 신촌 번개 후기 11 | 늘푸른 | 2012/04/14 | 2,390 |
95928 | 코스트코 냉동 블루베리 가격 2 | .. | 2012/04/14 | 1,788 |
95927 | 넝쿨째 굴러온 당신.. 7 | 아고 | 2012/04/14 | 4,393 |
95926 | 주변에 남자들은 어떤여자를 좋아하던가요? 38 | gysi | 2012/04/14 | 42,648 |
95925 | 수학을 너무 싫어하는 아이가. 3 | 초등 엄마... | 2012/04/14 | 1,460 |
95924 | 백만원 가까운 돈이 생겼어요.. 8 | ㅋㅋ | 2012/04/14 | 2,780 |
95923 | 짝퉁핸드백 살곳 없을까요? 8 | 짝퉁사랑 | 2012/04/14 | 4,471 |
95922 | 넝굴당 귀남이 개념남... 7 | 엥... | 2012/04/14 | 2,789 |
95921 | 노키아 스마트폰 사용자 계신가요? 8 | 폰 | 2012/04/14 | 909 |
95920 | 광양순천 사시는 분 부럽네요 3 | 광양 | 2012/04/14 | 1,745 |
95919 | 넝쿨당에서 말숙이 정말 얄밉네요. 어휴 16 | 흠냐 | 2012/04/14 | 7,335 |
95918 | 제 성격이 어느정도로 안 좋은건지 의견좀 부탁드릴게요. 13 | 흐린구름 | 2012/04/14 | 3,340 |
95917 | 반포 대우 푸르지오 살기 어떤가요? 1 | dfff | 2012/04/14 | 4,677 |
95916 | 오늘 불후의 명곡 재범 노래와 퍼포먼스 정말 잘하네요^^ 10 | 멋져요 | 2012/04/14 | 2,190 |