제가 만든 무생채는 새우젓으로 간을 하는데.. 이게 맞나요?
소금으로 간한게 더 깔끔하고 맛있을까요? 설탕을 좀 넣어도 되나요?
집에 있는 거라고는 딸랑 무한개라서... 반찬을 만들어서 점심을 먹을려구요...
참기름 넣으시나요?
맛있는 무생채 만드는 과정 좀 알려주세요........
제가 만든 무생채는 새우젓으로 간을 하는데.. 이게 맞나요?
소금으로 간한게 더 깔끔하고 맛있을까요? 설탕을 좀 넣어도 되나요?
집에 있는 거라고는 딸랑 무한개라서... 반찬을 만들어서 점심을 먹을려구요...
참기름 넣으시나요?
맛있는 무생채 만드는 과정 좀 알려주세요........
고춧가루로 먼저 빨갛게 물들인다음, 새우젓 매실 참기름 식초 넣고 간합니다..맛있어요
제가 쓰는 레시피 알려드려요.
EBS 최고의 요리비결 정신우 선생님 레시피에요~ 맛있어요~ (쪽파, 미나리 생략해도 돼요)
10월 6일(수)정신우의 - 소고기무나물비빔밥과 무생채
===================================================================
#무생채
-재료
무(400g), 미나리(1/4단), 쪽파(2대), 고운 고춧가루(2T), 통깨(약간)
-양념 재료
고운 고춧가루(1T), 새우젓국물(1T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 식초(2T), 통깨(약간), 다진 파(1T), 생강즙(1t), 소금(약간)
=====================================================
-재료 손질
1. 채칼로 무(400g)를 썬다
2. 무를 얇게 채 썬다
*채 썬 무를 체에 밭쳐
수분을 빼주는 것도 좋아요
3. 채 썬 무에 고운 고춧가루(2T)를 넣고 버무린다
4. 미나리(1/4단)와 쪽파(2줄기)를 3cm길이로 썬다
5. 볼에 식초(2T), 설탕(1T), 소금(약간)을 넣고 젓는다
*tip '설탕, 충분히 녹여요‘
양념을 만들 때 설탕을 완전히
녹여야 간이 잘 맞고 골고루 배어요
*무생채 양념은 굴, 골뱅이
요리에 사용해도 좋아요
6. 고운 고춧가루(1T), 생강즙(1t), 통깨(약간), 다진 파(1T), 다진 마늘(1t), 새우젓국물(1T)을 넣고 섞는다
*무생채는 바로 무쳐내야
맛있어요
7. 버무린 무에 양념을 넣는다
8. 썰어놓은 미나리와 쪽파를 넣고 버무린다
9. 그릇에 무생채를 담는다
감사합니다^^ 저도 무생채 늘 실패했었는데 레시피대로 해봐야겠네요~
저도 늘 실패만 했는데, 위 레시피 잘 볼께요. 감사합니다~
오늘한번해봐야겠어요~계란후라이넣고 비벼먹을래요~감사해용^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
96233 | 갑작스런 복통 1 | 커피믹스 | 2012/04/15 | 1,509 |
96232 | 잡티제거하는데 최고는 뭘까요? 6 | 얼굴 | 2012/04/15 | 4,974 |
96231 | 나꼼수와 주성치 10 | 장미녹차 | 2012/04/15 | 1,580 |
96230 | 남자친구가 전에살던 사람이 자살한 집에서 자취한다네요..ㅠ 25 | 코코아소녀 | 2012/04/15 | 15,291 |
96229 | 드라마라서 그런가 고려때 여자들이 조선시대보다 좋네요 14 | 무신 | 2012/04/15 | 2,668 |
96228 | 드디어 LTE폰 샀는데^^ 1 | 러블리본 | 2012/04/15 | 1,177 |
96227 | 파우더 파운데이션 추천좀해주세요.(안나수이 쓰다가...) 4 | 모나코 | 2012/04/15 | 2,141 |
96226 | 대구중학생 자살사건- 가해자 부모가 항소했었군요 38 | 눈물 | 2012/04/15 | 15,186 |
96225 | 남여 나이차 6살 결혼하기에 어떤가요?? 16 | 잠실처녀 | 2012/04/15 | 21,443 |
96224 | 여의도 미용실 3 | 고민 | 2012/04/15 | 1,725 |
96223 | 초등일학년 딸아이한테 제가 어떻게 조언해야 할까요? 1 | ... | 2012/04/15 | 984 |
96222 | 다육이 잎꽂이 해보신분? 3 | 초보 | 2012/04/15 | 2,840 |
96221 | 나이가 들어감을 느끼기 시작했어요 10 | 30후반으로.. | 2012/04/15 | 2,284 |
96220 | 생뚱맞을지 모르겠는데.. 신들의 만찬 보면서.. ^^ 2 | ... | 2012/04/15 | 1,614 |
96219 | 만20세로 성년이 되는 아들에게 좋은 특별한 생일선물은? 3 | 엄마 | 2012/04/15 | 1,336 |
96218 | 아이가 따 당하고 있는거 같은데 어찌해야 할까요? 5 | ㅠㅠ | 2012/04/15 | 1,115 |
96217 | 글 지울께요 18 | 82는 더 .. | 2012/04/15 | 2,867 |
96216 | 헉 .... 알고 봤더니 제가 샤이니 팬이었어요 5 | 이모팬 | 2012/04/15 | 1,431 |
96215 | 아랫니가 고르지않는데요 5 | 치아 | 2012/04/15 | 1,117 |
96214 | 콜택시 기사님에게 받은 문자랍니다. 11 | 제잘못이예요.. | 2012/04/15 | 5,527 |
96213 | 전인화씨는 어쩜 저리 고울까요 27 | 플라잉페이퍼.. | 2012/04/15 | 13,027 |
96212 | 덴비 파스타나 카레용으로 림드볼 어떤가요? 2 | .. | 2012/04/15 | 2,060 |
96211 | 맥쿼리 궁금해서 나꼼수 다시들어볼려구요.. 4 | ffff | 2012/04/15 | 1,135 |
96210 | 아기가 잘 안먹으면 그냥 굶기시나요 억지로 따라다니며 먹이시나요.. 8 | 화산폭발직전.. | 2012/04/15 | 4,548 |
96209 | 운동을 할까? 다이어트를 할까? 운동과 다이어트에 대해 알아봐요.. 1 | 버벅왕자 | 2012/04/15 | 1,238 |