82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

곰탕끓이는데 원래 거품이 나나요?

스끼다시내인생 조회수 : 1,195
작성일 : 2012-04-12 20:27:11

어제 하루 왼종일 ... 도가니랑 잡뼈로 곰탕을 끓였어요..

그런데 양이 너무 모자라.. 오늘 사골이랑 잡뼈 또 사와서..아까부터 끓이고 있는데

 

어제는 전혀 거품이 없었는데(생전 첨 끓여보는거라.. 첨부터 유심히 봤거든요..)

오늘은 거품이 뽀글뽀글.. 걷어내면 없어지기는 해요.. 좀 더 있으면 또 좀 올라오고..

 

괜찮은건가요? 혹시나 누린내 나게 될까봐 그게 참 신경쓰이네요..

제가 손질을 덜해서 거품이 나는건가요?

IP : 124.56.xxx.208
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '12.4.12 9:57 PM (118.32.xxx.118)

    처음에 초벌로 물을 자작하게 붓고 팔팔 끓일때 보통 피찌꺼기랑 불순물이랑 끓어 올라와요
    그럼 그물 버리고 뼈 물에 씻어서 다시 끓이는데요
    초벌끓이는 걸 안하신경우 그찌꺼기들이 올라온거 아닐까요
    그리고 보통 저같은 경우는 처음 만하루 끓이고 재탕으로 끓이고 해서 섞어 저장하구요
    그담으로도 뽀얀물 나오는데 냉장고에 넣어도 젤리처럼 되진 않아요 그만큼 안찐한거거든요
    그래서 그건 국물 요리할때 우려써요

  • 2. ..
    '12.4.12 9:58 PM (110.14.xxx.164)

    한번 삶아내서 씻고 끓이는게 좋고요
    거품은 걷어내면 되요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
95312 20대 지지율로 보면 나꼼수가 큰일한 거네요! 8 오호~ 2012/04/12 1,425
95311 사실은 야당이 우승이네요 9 .. 2012/04/12 2,005
95310 비리 척결 이제 2012/04/12 334
95309 박그네가 불법사찰문제를 거론하고.. 3 // 2012/04/12 741
95308 제주도 날씨 어때요? 2 제주도 2012/04/12 990
95307 거지발싸개같은 글<<82무섭네요>>패스하셈.. 냉무 2012/04/12 537
95306 지금 뉴스보니,2,30대 투표율 잠정 나왔네요.. 9 양서씨부인 2012/04/12 2,149
95305 줌인줌아웃 "유일하게 이명박을 챙겨주었던 사나이..... 1 참다가..... 2012/04/12 724
95304 무도폐지베스트글..그냥 하는 소리가 아닌가봐요. 3 ... 2012/04/12 897
95303 저 아는 민주화투쟁 오래하셨는던 분 하시는 말씀이 20 좋은징조 2012/04/12 2,894
95302 장물공주님 기초노령 연금좀 올려주세요 1 죽겠다 2012/04/12 577
95301 엄태웅씨 연기 정말 잘하네요 6 brams 2012/04/12 1,780
95300 부모님 용돈 끊겠다는 글 28 개그가 따로.. 2012/04/12 10,129
95299 초1 한자 가르쳐주고 싶은데 교재 추천좀해주세요 1 엥 2012/04/12 901
95298 홧병 날것 같아요 3 짜증이 2012/04/12 870
95297 김어준 선거후 입장 발표 78 명이 2012/04/12 10,578
95296 시장 핸드카 살려고 하는데요 대형이랑 중형중 어떤 걸 해야될지... 1 너구리 2012/04/12 526
95295 82cook 무섭네요. 23 ... 2012/04/12 2,457
95294 계속 이 동영상보라는 글 올나오고 지워요 노짱 2012/04/12 611
95293 마포 공덕역 또는 여의도 가까이 탁구 배울수 있는 곳. 5 탁구교실 2012/04/12 1,499
95292 의료실비보험 인상분~ 3 가족사랑 2012/04/12 921
95291 [펌]좌절하면 배신한다. by 고재열 13 그럼에도불구.. 2012/04/12 1,581
95290 슬프고 화가 나지만 싸울겁니다 8 진짜 2012/04/12 702
95289 이번 국회에서는 최소한 밀리는 모습은 안 보겠네요 4 날치기 2012/04/12 1,009
95288 힘내자구요 2 부추 2012/04/12 471
< 62191 62192 62193 62194 62195 62196 62197 62198 62199 62200 >> 이전 자유게시판
게시판 검색