저는 우엉 조림만하면 한덩이로 똘똘 뭉칩니다.
쫄깃쫄깃, 반짝반짝, 따로따로 이렇게 만들고 싶은데 무엇이문제일까요?
물엿의 양이 많은 걸까요?
저는 우엉 조림만하면 한덩이로 똘똘 뭉칩니다.
쫄깃쫄깃, 반짝반짝, 따로따로 이렇게 만들고 싶은데 무엇이문제일까요?
물엿의 양이 많은 걸까요?
많이 넣지 마세요.
요리 다 하고 마지막에 한두숟갈 넣어서 따뜻할때 잘 뒤적여 섞어 주세요.
그리고 물엿을 처음부터 넣지 말고 나중에 넣어보세요.
ㅎㅎ
맘이 다들..우엉조림..잘 하는 분 빨랑 댓글올려주세요^^*
저도 투표완료^^
전반대로 우엉조림을하면 윤기가 하나도 없어요 뭉치지도 않고 포실 포실 하다고나할까?
올리고당도 넣고 그러는데...
윤기 좔좔은 기름도 왕창 들어가야 하는거 같아요 기름 왕창 물엿 왕창...
걍 덜 때깔나고
기름 덜먹을라구요 ㅎ
기름에 잘 볶으신 다음 양념 넣고 졸이세요. 물엿은 맨 마지막에 투표하고 휘리릭 ~~
맞아요. 기름왕창, 물엿 왕창이라야 윤기 좔좔 나요.
저는 우엉 100그램에 간장 하나 기름 하나 당분하나 이렇게 넣어보니 아주 때깔이 그럴 듯 합니다.
약한불에 졸이다가 맨 나중에 뚜껑열고 볶듯이 센불에 달달 굴리니 달다구리한게 빤딱빤딱 보기도 아주 좋네요.
아그렇군요 기름왕창 물엿왕창~ 저도 넣은다고 많이넣는데 정말 왕창 왕창 넣어야 하나보네요 ~
넵
앞으로 기름 넣고도 해보고
물엿 적게 넣고도 해보고
1;1;1로도 해보겠습니다.
실험정신을 가지고!!!!!!
댓글님들 감사합니다.
투료들은 다하셨지요?
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