지난 2월 20 일
서투르지만 나름 꼼꼼하게
메주 2 덩이에 소금물을 잘 섞어서 장을 띄웠어요.
소금꽃도 올라오고
자꾸 하얀 막이 생기길 반복해서
자주 건져내기도했는데...
이제 벌써 50 일이 다 되었네요.
어떻게 하면 맛있는 장, 된장이 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장 걸르는 방법 좀 알려주세요!^^
맛 조회수 : 525
작성일 : 2012-04-09 09:14:20
IP : 122.34.xxx.23
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 살림사랑
'12.4.9 9:46 AM (119.69.xxx.194)메주를 건져내서 깨끗한 다라이에다가 치대어서 두시구요
간장물은 깨끗한 망에 걸러서 한번 끓여두셔도 되구요
걸르면서 나온 된장찌꺼기는 치대어둔 된장에 합쳐서 비워진
된장항아리에 다시 담아서 꼭꼭 눌러둡니다
위에다가 소금도 좀 뿌리시구여
유리뚜껑을 덮어서 해가 잘 들게 해주세요2. 원글
'12.4.9 10:13 AM (122.34.xxx.23)살림사랑님, 자세한 답변
정말 고마워요. ㅎ
맛있는 장 만들어서 잘 먹을게요.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 93343 | 나꼼수 4인방에게 진심으로 감사인사 드려요. 8 | 감사합니다... | 2012/04/09 | 1,049 |
| 93342 | 아파트 단체가입된 케이블, 해지 할수 있나요? 1 | 궁금맘 | 2012/04/09 | 1,500 |
| 93341 | 문성근님은 어떤가요..?? 5 | 문성근 | 2012/04/09 | 1,821 |
| 93340 | 본인 생일 남편에게 미리 알려주세요? 4 | 궁금 | 2012/04/09 | 630 |
| 93339 | 운전용 자외선 차단 장갑 혹시 있나요? 7 | 자외선싫어 | 2012/04/09 | 2,543 |
| 93338 | 너무나 잔인한 기사들 ㅠㅠ 14 | 볼수가없다ㅠ.. | 2012/04/09 | 3,306 |
| 93337 | 우리가 무서운 시대에 살고있어요. 6 | 매일매일기다.. | 2012/04/09 | 1,650 |
| 93336 | 힘 세진 해적당 떨고있는 독일정계->녹색당,떨고있는 한국정.. 1 | 파란 | 2012/04/09 | 482 |
| 93335 | 여기는 노원구 공릉동... 16 | phua | 2012/04/09 | 3,659 |
| 93334 | 백탁현상 너무 심한 썬크림, 어떻게 쓰시나요? 7 | 백탁현상너무.. | 2012/04/09 | 9,973 |
| 93333 | 밤새 밥하기 1 | 위험천만 | 2012/04/09 | 631 |
| 93332 | 나꼼수를 듣고 투표 잘해야 ...^^ 3 | ㅠㅠ... | 2012/04/09 | 1,019 |
| 93331 | 심판 합시다 4년내내 정부는 국민을 사찰하고 경찰은 국민의 안녕.. 4 | 투표 잘 합.. | 2012/04/09 | 467 |
| 93330 | 나꼼수서버공격..저쪽에 별 도움도 안될텐데,,ㅋㅋ 3 | 바보네 | 2012/04/09 | 899 |
| 93329 | 내 있는그대로의모습을 사랑해주는사람있을까요 6 | 16649 | 2012/04/09 | 2,771 |
| 93328 | 딴지스가 직접 올린 "봉주 11회 해외서버" 1 | 나꼼 | 2012/04/09 | 943 |
| 93327 | 티머니 카드 잔액 환불해보신적 있으세요? 1 | 초등생용 | 2012/04/09 | 832 |
| 93326 | 저희 부부같은 이유로 2세 안가지는 분 계세요? 13 | ..... | 2012/04/09 | 3,440 |
| 93325 | '화차'의 변영주감독이 순자씨에게 반한 이유 3 | 16번 | 2012/04/09 | 1,264 |
| 93324 | 쿠팡에서 쉐프윈냄비 사신분 ... 4 | 몽당연필 | 2012/04/09 | 2,473 |
| 93323 | 청국장에서 시큼한 맛이 나요 | 버려야하나요.. | 2012/04/09 | 2,068 |
| 93322 | 식단좀 짜주세요(탄수화물중독자) 2 | 생명유지 | 2012/04/09 | 950 |
| 93321 | 언제까지 이럴지 고민됩니다. | 초등4 | 2012/04/09 | 445 |
| 93320 | 현미밥으로만 먹으면 단백질보충 2 | 충분할까요?.. | 2012/04/09 | 1,435 |
| 93319 | 서버가 공격당했다면 우리가 움직이지요! 6 | 두분이 그리.. | 2012/04/09 | 942 |