로스용 등심 많아요ㅠ 어떻게 처리할까요?

[정]

동생이 결혼하고 시댁에 이바지 음식해서 인사다녀오면서
답례로 온갖 해물에.. 아주 소를 한마리를 잡았는지 엄청난 양의 등심도 가져왔어요..
나눠받아서 집에 가져왔는데, 새조개랑 샤브샤브 해먹으라는 용도로 좀 얇게 썰어 보내셨네요.
샤부샤브로는 사실 조금 두꺼운것 같고..
로스로 구워먹으니 딱 좋은 두께인데,
일부 냉동해두고도 그냥 구워먹기에 너무 많응 저 고기를 어떻게 요리해 먹어야
최대한 오래두고 조금씩 먹을수있을까요???

요리고수님들의 도움말씀 부탁드려요.... 미리 감사....

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쇠고기를 약간 얼려서,갈아 놓으세요~
여러모로 정말 쓰임새 많아요.
김밥할때 쇠고기 김밥에도 많이 사용되고
떡국끓일때 늘 쇠고기 고명이나 볶아서 다시물넣어 끓여요.
두메뉴다 늘 자주 해먹는 메뉴이니,우리집엔 다짐 쇠고기가 늘 냉동에 있어요.

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아무래도 얼리면 맛없으니 빨리 친한 지인들에게 인심좀 쓰고요 ㅎㅎ
그럼 다른걸로 돌아오더군요
남는건 스테이크 장조림 볶음 국 .. 매일 해먹어야죠 김냉에선 4,5일은 괜찮을걸요

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타파통에 넣어서 김냉 맨 밑바닥에 보관하면 살짝 살얼음얼듯얼어서 2주는 이상없어요
많으면 주변 친한 지인불러서 식사대접하세요 ㅎㅎㅎ