구입한지 좀 되서 몇 번 사용하긴 했는데
생선구울때 기름을 아예 안 넣으니 생선이 타더라구요
너무 넉넉히 넣음 또 생선이 질펀해지구요
남편이 낼 아침에 고등어를 대가리까지 바싹하고 노릇하게 구워달라고
시장서 직접 사오기까지 했는데
낼 좀 잘 구워보고 싶은데 무슨 비법이 없을까요??
생선구이팬에 기름을 두르고 키친타올로 한번 닦아내서 코팅한 후에
구움 노릇노릇 바삭하게 구워질까요??
그리구 뒤집는 타이밍은 어떻게 알 수 있을까요??
맨날 언제 뒤집을지 몰라서 뚜껑열고 뒤적뒤적거리니
생선이 망가지고 별로 제대로 안 구워지더라구요..
양면팬을 이용한 맛있게 생선굽는 법 아시는 주부님계심 제게
유용한 팁 좀 부탁드릴께요*^^*
저는 종이호일 반접어서 깔아서 구워요.
바싹구워지지 않던데요...
기름 적당히 두르시구요
처음에는 뚜껑 덮어서 속까지 어느정도 익히신 후에
거의 다 익었을 무렵에는 뚜껑 열어서 구워주세요
그래야 수분이 날아가서 바삭해요
뚜껑 닫고 구우면 수분때문에 바삭한 맛이 없더라구요
윗분말씀이 정답이구요.
생고등어는 3월 즈음부터는 기름을 두르고 구어야 하구요.
10월이 넘어가면 기름 안두르고 구워도 되요.
지방함량이 다르거든요. 그래서 겨울 고등어가 맛나요.
노르웨이고등어는 지방함량이 국산보다 높데요. 그래서 약간 느끼하다는 말이 나온데요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 95977 | 여기 진짜 무서운 곳이네요. 51 | dark92.. | 2012/04/12 | 10,958 |
| 95976 | 이상호 기자 - 제주에서도 2 | 참맛 | 2012/04/12 | 1,403 |
| 95975 | 가진 패 다 내놓고 싸웠는 데도 아직은 안되네요 4 | 정신승리 | 2012/04/12 | 733 |
| 95974 | 정동영 캠프 공식 입장 나왔나봐요. 14 | 나거티브 | 2012/04/12 | 4,683 |
| 95973 | 전략과 공천의 패배 8 | 하늘보리 | 2012/04/12 | 1,096 |
| 95972 | 선거결과가 참.... 6 | 자게 | 2012/04/12 | 986 |
| 95971 | 문재인 대세가 입증이 된 한판 47 | 참맛 | 2012/04/12 | 8,456 |
| 95970 | 판교는 야당세가 강한가 봐요? 2 | 음흠 | 2012/04/12 | 1,171 |
| 95969 | 오늘은 배틀스타 갤럭티카가 생각나는날.. 배갈 보신분들!! 2 | 겨울밤 | 2012/04/12 | 655 |
| 95968 | 부정선거...인가요? 10 | 이런일이 ㅜ.. | 2012/04/12 | 1,472 |
| 95967 | 어린이집에서 다친 거...어떻게 해야 되죠?? 4 | 이 시국에 .. | 2012/04/12 | 1,207 |
| 95966 | 이번 총선이 국민수준 운운할 결과는 아닌 듯해요. 11 | 나거티브 | 2012/04/12 | 1,379 |
| 95965 | 이명박은 운이 좋은 것 같네요 3 | ... | 2012/04/12 | 1,334 |
| 95964 | 욕먹더라도 할말은 해야할듯요.. 60 | 핑키 | 2012/04/12 | 11,770 |
| 95963 | 무주택자되고 맘편히 살고싶음 8 | 유주택 | 2012/04/12 | 1,698 |
| 95962 | 힘냅시다 희망은있습니다 | 따스한 빛 | 2012/04/12 | 525 |
| 95961 | [펌글] 강원도민이 본 강원도 전멸의 이유... 13 | 전략 부재 | 2012/04/12 | 3,041 |
| 95960 | 우린 우리를 조금더 칭찬해줘도 되지 않나요? 10 | 그런데요 | 2012/04/12 | 911 |
| 95959 | 그냥 국민 수준이 이정도 인것 같네요 8 | .... | 2012/04/12 | 1,217 |
| 95958 | 아니에요. 받아들이라하는사람은 그쪽편인거같아요ㅜㅜ 5 | 망탱이쥔장 | 2012/04/12 | 735 |
| 95957 | 대선으로 가는 출발인 총선이었죠. 8 | 장미녹차 | 2012/04/12 | 1,739 |
| 95956 | 강원도가 뭐 어쨋다고 자꾸 강원도를 욕하나요? 18 | 너무하네 | 2012/04/12 | 2,840 |
| 95955 | 87 대선 부정선거가 잊혀지지 않습니다 5 | 부정선거라면.. | 2012/04/12 | 933 |
| 95954 | 구룡마을에서 봉인한 투표함이 사라졌다 4 | 강남을 | 2012/04/12 | 2,374 |
| 95953 | 울산에서는 무슨 일이 있었던 걸까요..? 1 | 근데요 | 2012/04/12 | 973 |