자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵기? 반죽기?
1. 취미로 제과제빵
'12.4.4 7:28 PM (121.147.xxx.151)저같으면 반죽기 삽니다
제게 처음부터 반죽기 없었으면
이렇게 빵을 취미처럼 1주일에 1~2번 해먹었을까요?
전 10년전쯤 지금 보다야 아주 싼 가격에 업어 왔지만
요즘은 반죽기 더 싼 것도 꽤 많이 나왔던데
10만원 안팎으로 있더군요
헌데 평생 취미로 하실거면 좀 좋은 걸로 장만하길~~
요즘 저희 오븐이 맛이 가서 한 두달째 빵을 못 만들어
식빵 사먹고 있는데
빵값 정말 장난 아니더군요.
눈물나게 크기도 작아지고;;;
제 경우 식빵은 집에서 구워서
냉동실에 가득 넣어두고 먹어서
사먹자니 너무 아깝더군요.
우선 가격도 가격이지만
마가린이 들어간 식빵이 태반이구요.
집에서 만들면 정말 맘껏 좋은 재료로 만들 수 있어서 좋아요.2. 취미로 제과제빵
'12.4.4 7:35 PM (121.147.xxx.151)더군다나 좀 넉넉하게 굽는 걸 좋아하신다면
더욱 반죽기가 필요하죠.
반죽기 있으면 제과제빵 아주 수월하답니다.3. 취미로 제과제빵
'12.4.4 7:37 PM (121.147.xxx.151)어떤 분들은 발효를 제빵기에서 해주는데
반죽기로 하니 발효가 쉽지않다고 하시던데
전자렌지 발효법으로 하면 수월하구요.
전 그냥 실온발효해요.4. 빵 좋아
'12.4.4 7:44 PM (175.118.xxx.218)저는 제빵기와 반죽기 둘 다 있는데요, 제빵기에서 반죽하면 1차 발효까지 쉽게 할 수 있어서
제빵기를 더 잘 사용하고 있어요.
키친에이드 반죽기가 있는데 주로 거품낼 때 쓰네요.ㅠㅠ
제빵기에서 밀가루 500-600g정도 반죽하면 한 번 구울 양이 되던데요.5. 반죽기 추천
'12.4.4 8:05 PM (112.153.xxx.229)저도 오성 제빵기,반죽기 있는데 빵 만들때 반죽기만 꺼내서 써요.
식빵 한번 만들때 밀가루 700g 반죽해서 굽거든요.
제빵기 반죽한번 하면 반죽하다 쉬고 작동하는 것이 답답해보였는데 반죽기로 윙 돌리니 너무 시원해요.
계속하실거면 반죽기 추천합니다.
제빵기로 구워서 나오는건 급할때나 그리했는데 맛은 역시 직접 구워야해요.6. 원글
'12.4.5 7:12 AM (112.154.xxx.75)도움말씀 주셔서 생각이 조금씩 정리되고 있어요.
제가 쓰던 제빵기는 워낙 저렴한 모델이라 그랬는지,
밀가루 기준으로 500g 이상을 반죽할 수 없었어요.
그래서 반죽기를 더 탐냈나봐요^^
오성제빵기도 한번에 700g 반죽되면 제가 주로 쓰던 양보다는 두배니까...
(저는 식빵 아니고 단과자빵이면 주로 300g, 많이 하고 싶으면 450g 정도 했어요. 그 이상은 불가능하니까요)
제빵기도 나쁜 선택은 아니네요.
일단 제빵기를 사서 쓰고 천천히 반죽기로 옮겨가는 식으로 하면 되겠다 싶어요.
사실 반죽기는 후딱 사버리기에는 가격도 덩치도 고려할 게 많아서,
지금도 빵을 못굽는 (손반죽하면 되지만, 그건 안해요.. 저는 소중하니까요^^;;) 상황에서는
마음이 급해 엉뚱한 선택을 해버릴 것 같아요.
도움말씀 감사합니다.
그럼 제빵기 지르러 갑니다요~7. ..
'12.4.5 10:07 AM (180.65.xxx.150)지르러 가셨네요.^^ 취미수준으로 빵만드는 저.(스트레스 생기면 빵 만들어요.ㅎㅎ)
저도 제빵기 씁니다. 500g 반죽하면 반은 식빵굽고 반은 단팥이나 모닝빵 슈크림빵 같은거 만들어요.
제빵기로도 충분해요.
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