열무 김치요..

[여름철]

담글 때..

매우면서도 국물이 자작하게 담그려면..

어떻게 하면 되나요?

물김치도 아닌것이 그냥 김치도 아니고 열무 김치에 떠먹을 수 있을 만큼의 국물이 자작하더군요.

매콤하면서도 시원하고 좋았어요.

[아직 오지 않은 미래]

그냥 물을 조금 잡으면 되던데요. 열무에서 물도 조금 나오잖아요.
저는 요즘 열무가 너무 좋아서 얼갈이랑 섞어서 두 번 담아 먹었는데...
한 번은 풀을 쒀서 국물을 만들었고 두 번째는 밀가루가 없어서 그냥 했어요.
열무 한 단에 얼갈이 한 단 이면 1리터 정도 물을 넣은것 같아요. 많이 안 넣고 국물 떠 먹을 정도면.
파, 마늘, 고춧가루, 양파만 넣고 담았는데 맛있더라구요.
간은 멸치 액젓으로 했구요.
맛있게 담아드세요.