처음으로 고추장을 담그려고 합니다. 엿기름을 담가서 10시간 정도 불려 놨는데 찹쌀가루를 4시간 정도 불려서 방앗간에 빻아놓은게 있는데 많이 불리지 않아서 엿기름 물에 삭혀도 되는지요? 아니면 찹쌀을 불려서 찰밥을 고슬하게 지어서 삭혀도 되나요? 고추장 2KG을 하려고 하는데 준비과정이 미흡해서요 잘 아시면 한마디씩 남겨주세요 감사합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고추장 관련질문합니다
콩당콩당 조회수 : 682
작성일 : 2012-04-02 20:43:57
IP : 218.238.xxx.6
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 독수리오남매
'12.4.2 9:41 PM (203.226.xxx.155)엿기름물에 빻아놓은 찹쌀가루 넣고 저어가며 끓이세요.
푸욱 끓인 후 조청도 넣으시고 소주도 부은 후 미지근하게 식었을 때 고추가루와 메주가루 넣고 저으시면 되요. 마지막으로 소금간 하시구요. ^^2. 콩당콩당
'12.4.2 10:24 PM (218.238.xxx.6)독수리 오남매님!! 소주도 넣어야 하나요? 그리고 더불어 질문하나 더 할께요 혹시 고추가루 2kg에
찹살가루 1.3kg만 넣어도 되는지요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 142288 | 전세 반환금 몇시쯤 주어야 할까요??? 6 | 별이별이 | 2012/08/16 | 1,058 |
| 142287 | 경기도 안산에 사시는분들 중국관 어떤가요? 2 | 중국관 | 2012/08/16 | 1,079 |
| 142286 | 하얀티에 겨드랑이땀때문에 생긴 얼룩 지워지나요? 1 | ?? | 2012/08/16 | 2,235 |
| 142285 | 시아버지께서 중풍 증상을 보이셔서 지금 병원에왔어요 10 | 도와주세요!.. | 2012/08/16 | 2,310 |
| 142284 | 미역을 볶지 말고 끓여보세요 21 | 노모어쓴맛 | 2012/08/16 | 6,191 |
| 142283 | 출퇴근 간병인은 어떻게 구해야 할까요? 3 | SOS | 2012/08/16 | 1,791 |
| 142282 | 수시 논술전형 문의 드려요. 4 | 초록 | 2012/08/16 | 1,700 |
| 142281 | 검색해보니 한포진이라는데 5 | 한포진 | 2012/08/16 | 1,733 |
| 142280 | 성북구 종암동 근처에 사시는 분! 2 | 도움말 부탁.. | 2012/08/16 | 1,505 |
| 142279 | 저도 82에 보답하는 의미로 팁 하나~ 15 | 초록거북이 | 2012/08/16 | 5,058 |
| 142278 | 위 아래 사랑니 동시에 빼 줘야 하나요? 9 | 00 | 2012/08/16 | 12,642 |
| 142277 | 출판, 잡지 관련 구직 정보 볼수있는 곳 3 | 아세요? | 2012/08/16 | 1,019 |
| 142276 | 여자분들...남자 만나시면.. 6 | 널보게될줄 | 2012/08/16 | 2,494 |
| 142275 | 또다른 냉면육수 비법 - 펌 9 | 냉냉 | 2012/08/16 | 4,618 |
| 142274 | 어제 국기를 달지 않았습니다. 3 | 방랑자 | 2012/08/16 | 970 |
| 142273 | 죽집소개 부탁 드려요~~ | 불효부 | 2012/08/16 | 573 |
| 142272 | 먹거리x파일 제작진입니다.(쌀국수에 대한 제보부탁드립니다) 38 | 먹거리 | 2012/08/16 | 7,572 |
| 142271 | 옥탑방을 히노끼로 꾸미고 싶은데... 4 | 탑층 | 2012/08/16 | 1,365 |
| 142270 | ssg푸드마켓 가는 길 알려주세요. 5 | ssg | 2012/08/16 | 1,929 |
| 142269 | 식탐하는 아이들 4 | 중1, 초5.. | 2012/08/16 | 1,907 |
| 142268 | 오빤 딱 내 스타일~~~ 1 | 강남스타일 | 2012/08/16 | 884 |
| 142267 | 7세아이 공복에 비오비타같은거 먹이고 밥 먹여도 될까요? | 정장제 | 2012/08/16 | 696 |
| 142266 | 초등 3학년 개학식날 회장 (반장)선거 나가는대요 뭐라고 해야 .. 1 | 땡글이 | 2012/08/16 | 1,271 |
| 142265 | 갤노트로 교체하고 처음 나온 요금이... 8 | 궁금.. | 2012/08/16 | 2,125 |
| 142264 | 가까운사람.. 3 | eofldl.. | 2012/08/16 | 923 |