많은 분들이 많은 종류의 간장을 추천하셨더라구요.
저는 지금 미국에 살아요.
한국마트 가면 뒤의 성분표시를 어느날인가 유심히 보게 되었어요.
한국간장... 조림간장이건, 양조간장이건,몽고간장이건.... 99% 콘시럽이 들어가더라구요.
산분해간장이건 양조간장이건 다요.
깜짝 놀랐어요.
원래 간장에 콘시럽이 들어가던가? 싶어서 옆의 중국간장하고 일본간장을 다 봤어요.
중국간장은 잘 기억이 안나는데.. 일본간장-대표적으로 팔리는 기꼬망-은 콘시럽이나 설탕이 안들어
있더라구요.
옥수수의 습격이라는 프로 많은 분들이 보셨죠?
전 사실 그 프로는 보지 않았지만, 다이어트에 관해 리서치를 좀 할게 있어 구글을 뒤지다 콘시럽 그중에서도
하이프록토스 콘시럽에 대해 찾아보게 되었어요.
콘시럽은 값이 싸고, 설탕보다 몇십분의 일의 가격으로 같은 단맛을 낼 수 있어 거의 모든 식품에 들어가다시피 하지요.
심지어 스파게티 소스,과자 등등..
그런데 아시다시피 옥수수는 오메가 6 지방산이 많지요.
우리 몸은 오메가 6지방산과 오메가 3지방산의 비율이 잘 맞아줘야 건강하다고 합니다.
그런데 우리가 먹는 소나 닭도 옥수수 사료를 먹고 키우니 우리가 옥수수를 먹지 않아도 우리의 머리카락에서는
옥수수 성분이 나온다고 하죠.
그런데 그 외 빙과류,음료,소스,과자 등등에도 거의 다 옥수수 과당. 즉 콘시럽=물엿이 들어가다보니
우리의 몸은 지나치게 오메가 6지방산의 비율이 높게 된다고 합니다.
별로 살찌게 먹는것도 아닌데 살이 안빠진다,등등의 이유가 그 오메가 6지방산인 경우가 많다네요.
그 지방산의 불균형이 성인병과 비만을 부르게 된다는거죠 결국.
더군다나 HFCS=하이프록토스 콘시럽과 콘시럽은 뇌에 신호를 늦게 보내게 되어 배부름을 늦게 느끼게 된다고 합니다.
과식을 하게 된대요 그래서.
전분도 거의 옥수수 전분을 쓰게 되고, 고추장도 고춧가루,메주가루,물엿으로 만드는 경우가 많고, 간장에도 그렇게 물엿이
들어가니 우리는 옥수수를 너무 많이 먹게 되는거죠.
어쨌든 , 그래서 요즘 왠만하면 옥수수 성분이 들어간건 자제하려고 합니다. 자제하려고 해도 어쩔 수 없이
섭취하는 음식이 너무 많으니까요.
그런데 한국음식에 필수라고 할 수 있는 간장에 다 콘시럽이 들어간다니 저에겐 충격이더군요.
제가 본 간장-모든 종류의 몽고간장,청정원간장,샘표간장-에서 유일하게 콘시럽이 들어가지 않은 간장은
샘표 701이더군요.
그건 콘시럽 아니고 설탕이 들어간다고 되어있더라구요.
기꼬망 간장은 소금,콩 ,물 뭐 이정도만 들어가구요.ㅠ.ㅠ
일본거 안먹어야하는데 갈등이 오더군요.
그래도 방사능보단 콘시럽이 낫겠지? 싶은 생각이 들긴 하지만요...
참고하시라고 짧은 지식의 한계를 드러내며 의견 드립니다.
모든 식품을 고르실때 성분표시를 꼼꼼하게 확인하시고, 그 다음 유효기간 확인하시는 습관이 중요한 것 같습니다.
특히 제가 사는 곳은 미국 대도시가 아니라 한국마트들이 구멍가게 수준인데... 유통기한이 참 거시기한 경우가 많거든요.
그나마 한국서는 의무화가 아니었던 MSG표시가 여긴 의무화라 미국오자마자 새우깡에 msg가 들어갔다는걸 알고 깜놀한적도 있지요.
그래서 그 다음부터는 성분을 ,원산지를 꼼꼼하게 보는 편입니다. ^^ 그래도 실수 투성이지만요.
미약하나마 도움이 되길 바라는 마음으로 두서없는 글을 썼습니다.
즐거운 주말 보내세요.