소금 넣고 살짝 데쳤는데 먹을때보니 질기더라고요
어찌해야 하죠?
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쑥을 데쳐서 질기지 않게 하려면 어찌해서 넣어둬야 하나요??(냉동실에보관하려면)
.. 조회수 : 859
작성일 : 2012-03-29 22:51:23
IP : 59.19.xxx.134
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.3.30 12:11 AM (121.182.xxx.209)냉동하면 아무래도 좀 질겨지기는 하지요.
데친쑥을 물기를 짜지않고 물을 자박하게 담아서 냉동해요.2. 글쎄?
'12.3.30 12:49 AM (175.117.xxx.154)깨끗하게 씻어서 곧바로 살짝만 털어 물기가 있는 상태로 먹을만큼씩만
얼리셔서 나중에 국 끓일때 얼린 상태로 곧바로 넣고 끓이세요
그리하면 쑥향도 데쳐서 얼린 것보다 더 나고 질기지 않습니다.
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