울동네 중국집이 짜장과 짬뽕을 참 맛있게 햇다
공화춘 짜장이라고해서 원조집에서 기술배워다고한다.
몇년간 단골이었는데..
몇일전 가보니 어랏?? 맛이 영 다른거엿다.
이상하다..이건 동네 흔한 일반 짜장면맛과 똑같은데..
슬쩍 주방을 보니 주방장도 바뀌고 서빙하는 아줌마도 다르다.
아~ 그제서야 눈치채었다 주인이 바뀌었구나..
부부가 운영하는것 같은데 날 보는 눈치가 불안해 보엿다.
짜장면값은 예전과 똑같이 5천원이었다.
아자씨...이런 짜장면은 동네에서 3천원 받아요..
근데 여긴 왜 5천원 받았는지 알아요?? 그만큼 맛있거던요.
일부러 멀리서도 찾아오구요.
근데 예전과 똑같이 5천원 받으면 손님이 안오죠.ㅋㅋㅋ
이런말을 하고 싶었지만,,머,,이제 주인 바뀌엇으니 다시 올일이 있는것도 아니고..
그냥 조용히 나왓다..
얼마나 버틸까...
짜장가루에 양파,감자,호박 썰어넣고 한그릇 만들어 먹었어요.
약간 짜장과는 좀 다른 맛이지만 금새 한그릇 뚝딱 해치우게 되네요.
결국 조미료겠죠. ㅎㅎ 같은 자장면이어도 정성들인것과는 차이는 나지요.
어째요 그 부부 좀 분발하셔야 할텐데... 레시피 다 알려주었을텐데도 맛
차이가 큰가보네요.
면발과 소스 엄청 차이가 납니다...
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