은근 요리책이 입맛을 가리지요?

[ㅋㅋ]

요리책이 많이 나와 있잖아요^^

저도 몇 권 사서 두고 보고 있는데요

너무 당연한 거겠지만

맞는 요리책이 있고 아닌 게 있네요.

레시피대로 해 보면...

왜 나는 맛이 없을까 싶은 요리책이 있고

레시피대로 하면...

그냥 그게 딱 내 입맛인 요리책이 있고요^^

그래서 정말 잘 보고 있는 요리책이 하나 있어요! 제 입맛에 잘 맞는가봐요.

그대로만 양념하면 진짜 너무 맛있음... 심지어 저랑 식성이 비슷해서 나와 있는 요리나 반찬도 다 취향에 맞고

심지어 저희 친정엄마가 자주 해주시던 반찬까지 있는 거 있죠... (키톡 스타님 중 한 분의 책이에요 ㅎㅎ)

아......

다 쓰고 났는데 왠지 뻘글 같아요.

훔...

저녁은 다들 드셨죠?

좋은 밤 되세요... ^^;

[저도]

몇몇은 정말 딱 내 입맛이고, 어떤건 맛은 보통이나 아이디어나 차림이 참고할만하고
몇개는 진짜 이렇게 만들어서 먹으니 좋더냐 묻고싶을 정도였어요.
그래도 나름의 칭송하는 팬이 있는걸보면, 입맛은 각각인게죠.
아마 자라난 지방, 짜고 매운 정도가 관건인듯 합니다,

[^^]

저는 아직 년차가 많이 안되어서 요리책 보고 고대~~~루 하거든요 ㅋㅋ
그니까 요리책의 차이를 더 많이 느끼는 것 같아요^^ 아직 요리책 보고 양념가감을 어케 해야겠어 감잡히는 고수가 아니라서요... ^^
하긴 요리책들마다 넘 많이 겹치긴 해요. 메뉴들이. 입맛에 안 맞는 건 가끔 꺼내서 참고만 하고 그런답니다~~

[조명희]

저도 요리에 관심이 많아서 책도 많은데 정말 다 달라요.
저는 재료 본래의 맛을 살린 담백하고 깔끔한 맛을 선호하는데
어떤 책은 양념맛만 느껴지고, 조미료 사용까지 거침없이 소개되고, 또 어떤 책은 너무 간이 짜서 그렇고.
그래도 책마다 나름 비법 아닌 비법이 한두개씩은 있어요.
그래서 저는 나름 나만의 레시피를 따로 모아서 정리합니다.
그런데 요즘 책들은 양념이 자극적인것 같아요. 온갖 양념을 다 사용하여 재료 본래의 맛은 사라지는듯 합니다.