떡볶이하면 떡이 냄비에 다 눌러붙어 먹을게없네요 ㅠㅠ

[..]

전 떡 딱딱한거 싫어해서
냉동고에 있는 떡 꺼내서 조리하면
떡도 부드러워지고 양념도 잘 베어라고 좀 오래 끓이거든요
찬물에 떡넣고 끓이다가 양념넣고 만두등도 넣고
불 약하게 줄인후에 졸이는데 그러고나면
떡이 다 냄비바닥에 들러붙어서 타고 떼지지도 않고 떼어내면
반만 떼어지고 해서 결국 양이 반으로 줄어요 ㅜㅜ
이거 방지하려 중간에 저어주는데도 그러네요
냄비에 떡이나 만두가 안 늘러붙게 하려면 어케 해야하나요?

[돌리고]

돌리고..
저어줘야줘
떡을 한번 데치 듯 삶아서 넣고 졸이며 계속
저어줘야겠죠

[저의 레시피]

냉동일 경우...떡을 말랑하게 녹인다.
채소를 썰어둔다.
프라이팬에 식용유 두르고 채소를 넣고 볶는다.
한 숨 죽으면 어묵 넣는다.
그리고 떡을 넣어서 볶는다.
양념장 투하한 다음 섞어서 볶는다.

떡을 미리 넣고 하지 마시고
마지막에 넣어보세요.

[엥]

떡볶이는 프라이팬에..

[dd]

냄비에 떡볶이 양념,어묵,기타등등..넣고 끓이는동안
다른 가스레인지위에 프라이팬을 올려서 약불에 떡을 올려놓으면 떡이 말랑말랑 따뜻해져요.
그렇게 말랑말랑 따뜻한 떡을 넣으면 양념도 잘배이고 냄비에도 안붙더라고요.

[...]

냉동되었던 떡은 물에다 한참 좀 넣어 주면 부드러워져요.
저는 하룻밤 정도 물에 넣어 냉장실에 둡니다.
그리고 달라 붙으면 불을 줄이시구요.

[붉은홍시]

전급해서 전자렌지로 좀 얼린것을 녹여서
사용합니다 아마 넘 끓여서 그럴걸요
저도 냉동된것 쓰려니 엄청 익히게 됐거든요

[[[[]

냉동떡은 찬물에 한 번 헹궈서 놔두고 나머지 재료들 끓은 후 넣어야 해요
떡국떡이던 떡볶이떡이던 냉동한 건 금방 풀어져요
좀 전에 제가 만든 떡볶이
냉동 떡볶이떡을 헹궈서 소쿠리에 건져놓고
웍에다 물+기본 양념 베이스 끓이는 동안
어묵은 끓는물에 데쳐놓고
각종 야채들 썰어두고
웍의 물양념이 끓으면 어묵 ,떡 , 야채순으로 넣고 끓으면 저어가면 국물이 졸아듭니다.
혹시 라면 사리 넣고싶을땐 어묵이랑 같이 넣어주면 됩니다.
절대 눌러 붙지않아요.

[..]

냄비에 하면 안됩니다.
코팅된 궁중팬에 해야죠.
계속 저어줘야 하구요.

[전 양배추나 양파]

밑에 깔고 합니다.ㅎㅎ