자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
삶은 계란 껍질 잘 까지게 하려면 어떻게 해야 하나요?
1. pianopark
'12.3.23 11:24 AM (122.32.xxx.4)갑자기 찬물 넣는 것 아닌가요?
2. 스뎅
'12.3.23 11:26 AM (112.144.xxx.68)웅?찬물에 한참 담궜다 까면 잘까지는데요...?
3. 독수리오남매
'12.3.23 11:26 AM (203.226.xxx.59)계란 삶을 때 소금 넣구요.
다 삶아지고 난 후 냄비에 있는 물을 버리고 뚜껑을 덮은 채 마구 흔들어요.
그 다음에 껍질을 까면 잘 까진다더군요.
근데 전 소금을 넣고 삶은 후 찬물에 헹궈 까도 잘 까지던데요. ^^4. ..
'12.3.23 11:27 AM (180.224.xxx.55)삶은다음에 바로 찬물에 담가버려요.. 그런데 찬물이.. 뜨거운 달걀때문에.. 미지근해지는데.. 다시 물어버리고 찬물에 또 식혀요.. 그럼 잘까져요...
5. 제방법
'12.3.23 11:29 AM (115.140.xxx.84)달걀을 바닥에 지그시 누르면
달걀에 잔금이 많이 가요
숟가락이용해 엎어지는 자세로 밀듯이‥
근데
원글님방법으로 해도 잘되던데요?
숟가락은 야구선수이승엽이 말해서 재밌어서
해본건데 잘되더라구요^^6. 제방법
'12.3.23 11:31 AM (115.140.xxx.84)먼저 원글님방법으로 찬물에 담근후
몇번반복하고
눌러야해요^^7. ......
'12.3.23 11:33 AM (203.212.xxx.74) - 삭제된댓글일단은 너무 신선한 달걀이면 잘 안까진다고 하더군요.
삶자마자 찬물에 후다닥! 미지근해지면 또 찬물 쏴~~ 틀어놓으니 맨질맨질하게 까져요.8. .....
'12.3.23 11:34 AM (121.183.xxx.215)소금 넣고 삶은 다음에 찬물에 담갔다 까면 웬만하면 잘 까지는데요.
이게 또 계란이 너무 신선하면 별 수를 다 써도 잘 안까지더라구요. 그래서 같은 계란 같은 방법으로 삶았는데 처음 몇 개는 껍질에 들러붙다가 며칠 지나서 먹은 건 잘 까지기도 하고 그랬어요.9. 으악새
'12.3.23 11:42 AM (222.118.xxx.44)달걀을 물에 삶지 말고,,,,,
만두찌듯이 찜판에 올려놓고 쪄보세요.
이 방법으로 한 이후 얼마나 술술 잘 까지는지 놀랄거에요.10. ..
'12.3.23 11:45 AM (211.55.xxx.129)엄마가 알려주셨는데요, 삶을때 식초 좀 넣으면 홀라당 잘 까진답니다.
11. 으악새 님
'12.3.23 11:52 AM (115.140.xxx.84)오늘도 82에서 여러가지 배우네요^^
12. ...
'12.3.23 11:54 AM (110.14.xxx.164)삶지 말고요 압력솥이나 냄비에 쪄서 구운계란 으로 만들면 기막히게 이쁘게 까져요
저도 삶으면 맨날 엉망되거든요13. 맞아요
'12.3.23 11:56 AM (211.253.xxx.18) - 삭제된댓글저도 까기 애먹다가
으악새님처럼 찜판에 쪄 먹으니.. 잘 까지더라구요 영양분 손실도 없겠죠? 물에 삶은것보다..14. ...
'12.3.23 1:29 PM (163.152.xxx.40)물이 팔팔 끓을 때 계란을 넣으래요
올리브 채널에서 심야식당이란 요리프로에 나온 일본 요리사가 얘기하던데요
아주머니였는데.. 본인이 라면집들 계란 삶는 비법 물어보고 알아낸 거라고 하더라구요
정말 깨끗이 까집니다
딴 방법 다 해 봤는데요.. 이게 제일 쉽고 제일 좋았어요15. 귀여니
'12.3.23 1:37 PM (211.246.xxx.109)계란삶기전에 실온에 뒀다가 찬기가 가신다음 물에
넣고 삶으면 잘까져요16. 계란 브랜드
'12.3.23 2:04 PM (211.207.xxx.21)요새 슈퍼에서 파는 브랜드 계란이 대부분 풀무원 / CJ 인데요....
풀무원 것은 정말 껍질이 지저분하게 되더라구요.
근데 CJ 것은 깨끗하게 잘 벗겨져요.
공산품도 아니고 계란이 무슨 브랜드 차이가 있겠나 싶긴 하지만 정말 그렇더군요.17. 흠
'12.3.23 2:24 PM (221.154.xxx.240)그럼 풀무원 계란이 훨씬 신선한 계란이라고 봐도 되나요...?
18. 투덜이스머프
'12.3.23 2:36 PM (14.63.xxx.201)어제 봉사가서 계란 200개 삶았습니다.
별별 방법으로 다 해봤는데
결론은 복불복입니다.
그나마 실온에 며칠 둔 달걀이 제일 잘 까지더라구요.
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