완전 간단한 돼지고기 간장양념 비법,,, (돼지갈비 맛이 나요) + 질문에 답변추가

[송내주부]

지지난주 친정에, 지난주 시댁에 선보였는데 다 좋아하셨구요.

리혜의 메이저밥상에서 보고 만든 건데요.

제 맘대로 더 간단하게 바꿔서 해먹었는데 맛있었어요.

 

돼지고기 목살 (두꺼운거 말고 얇은 걸로) 400g

간장 4큰술

맛술 4큰술

생강즙 1큰술

 

이게 다에요~~~

간장은 맛간장 있으시면 더 좋구요. 생강은 갈아서,, 건더기 그대로 써도 돼요.

 

돼지고기 목살 400g 준비하신 거에다가요.

간장+맛술+생강즙 섞은 걸

먹기 직전에 돼지고기에 넣고 조물조물 무쳐서 바로 구워 드시면 맛있어요~

 

제가 마포돼지갈비 양념을 배워서  한 4년 넘게 그걸로 칭찬 많이 받았는데요.

거기에는 양념이 10가지가 넘게 들어가요.

물엿도 많이 들어가서,, 어른들 건강에 좀 안 좋을 것 같아서

항상 만들때마다 고민이었는데요.

 

이 간단 레시피로 만들었는데, 맛이 더 깔끔하고 좋았어요 ㅎㅎ

일본식 돼지고기 생강구이라고도 하네요.

 

칭찬받은 쉬운요리에도 돼지고기 생강구이가 있는데

이것보다 약간? 복잡한 것 같았어요 ^^

 

제가 먹어봤는데 맛있어서 공개합니다~~

한번 해보세요~~^^

 

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 댓글에 질문이 있어서 내용 추가합니다 ^^

 

1. 맛술 --> 저는 미림을 사용합니다. 청주나 소주로 대체할 수 있지만 단맛이 빠져 있어서

다른 재료가 더 들어가야 할 것 같아요.^^

2. 생강즙 --> 생강 없으신 분은 마트에서 파는 생강즙 이용하셔도 되는데, 용량이 적고

비싼 걸로 알고 있어요. 생강 구입하셔서 한 톨 정도 사용하시면 되고, 나머지는

신문에 둘둘 싸서 냉장실에 보관하시면 한 달 정도는 거뜬합니다.

3. 굽기 --> 후라이팬에 구워 먹는데요. 약간 타기 직전까지 노릇하게 구워서 가위로 잘라드세요 ^^

4. 설탕 추가 문제 --> 설탕 약간 추가해서 드신 분 맛있으셨대요~ 참고하세요~

여기에 양파즙, 사과즙, 설탕, 깨소금, 참기름 기타등등 추가하시는거 문제 없습니다!

단 이 비법은 초간단 돼지갈비맛 나게 하는 비법이니까요 ^^

이 점을 강조하는거고요 ^^ 다른 재료 추가하면 추가되는대로 더더 맛있어지겠죠? ^^

그럼 맛있게 해서 드세요 ^^

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[송내주부]

히히 해보시고 어떠신지 알려주세요~ 아마 맛있을텐데, 저희 식구 입맛이랑 다를 수 있으니까요 ^^ 저 비법공개 오늘 첨이라 좀 떨리네요.

[...]

후라이팬에 굽는거지요?

[송내주부]

네 후라이팬에 구워서 먹었어요~ 앞뒤로 노릇노릇하게 색깔 날때까지 구워서 가위로 잘라서 먹었어요 ^^

[앤]

감사합니다~^^
근데 굽기전에 소스 넣어도 간이 잘 베어나오나요? 재우지 않고요??
괜히 오래 재워야 맛이 날거 같아서요ㅎㅎ

[송내주부]

네 제가 오래 재워 봤는데요. 약간 딱딱해지더라고요 ^^
그래서 먹기 전에 바로 한 10분~15분 전에? 재 놓고 구워 먹었더니 부드럽고 맛있더라구요^^
먹기 전에 하는게 답인 듯 해요.

[....]

정말 간단하네요
저녁에 한번 해봐야겠어요

[달달]

설탕류가 하나도 안들어가네요.. ㅋㅋ 좋아요 좋아 저도 함 해봐야겠어요

[초간단]

고기양념이네요. ^^

[송내주부]

.... 님 / 네 한번 해보시고 후기 남겨주세용 ㅋ

달달 님 / 맛술이 (저는 미림쓰는데요) 약간 달달한 역할? 하는 듯해요. 근데 전체적으로 달달하진 않아요. 그냥 심플하고 담백한데 고기냄새 안나고 생강향 때문에 향긋한? 그런 맛이에요 ^^

[..]

와우. 저장합니다 오늘저녁은 돼지갈비 당첨

[송내주부]

초간단 님 / 그쵸그쵸 저만 알고 있기 아까웠겠죠? ㅋㅋ 너무 간단한데 맛있어서 동생한테도 말해주고 시누이한테도 알려줬는데 뭔가 아쉬웠어요. 그래서 임금님 귀는 당나귀 귀 할 데 없나~~ 찾다가 여기에 올렸어요 ^^

.. 님 / 저장하신다니 뿌듯한데요~ 일단 한번 해보세요 호호호

[미리내]

저도 저장합니다^^

[송내주부]

미리내님 / 감사합니다 ^^ 저 일하다 중간중간 들어와서 누구 해드신 분 없나 @.@ 눈 크게 뜨고 댓글 들여다보고 있어요 ㅎㅎㅎ 근데 아직 저녁시간 전이라서 누구 해드신 분은 없으시네요 ^^

[쓰읍~~]

삼겹이나 오겹살도 맛있을거같아요.

[쾌걸쑤야]

주말부부라 신랑이 없으므로 오늘은 패쓰!!
금욜날 저녁 신랑 오면 해보겠어요~ 쿄쿄쿄쿄쿄
근데 생강즙은 마트에서 파나요??
생강까서 갈기 귀찮은데,,,
사실은 결혼하고 4년동안 생강이란걸 사본적이 없는 1인;; 이랍니다..

[엄마이힛]

맛날거같아요..
전 낼저녁에 해먹어봐야겠어요~~~

[ᆞᆞ]

요즘 급고기가 땡기는데 저장해뒀다가
해먹어야겠어요.

[맛있겠어용]

저두 함 해봐야겠어용^^

[흠냐]

저도해보고 후기올릴께요!

[띠용~~]

오~~감사감사..
나 이래서 82좋아함.....

[s키톡]

키톡에 데뷔하셔도 되겠는데요~ ^^

[송내주부]

쓰읍님~~/ 삼겹살도 맛있을거 같긴 한데 양념한 걸 구우니까 은근 좀 튀기는게 있어요. 그래서 기름기 많은 부위보다 좀 덜한 부위가 어떨까~ 조심스럽게 생각해봅니다. ^^

쾌걸쑤야 님 / 생강즙 마트에 파는데 용량 굉장히 작은데 비쌀 거에요 ^^ 생강 조금 사다가 한 톨만 갈아 넣으셔도 돼요 ^^ 남으면 신문지에 돌돌 싸서 야채실에 넣으시면 되고요. 아님 냉동 하셔도 됩니다.

엄마이힛님 . 맛있겠어용님 . 흠냐 님 . 띠용 님/ 감사합니다 ^^ 한번 해보시고 어떠셨는지 남겨주세용 기분 좋아요 ^^

[송내주부]

s키톡님 / 아직 키톡 데뷔할 실력이 안돼요 ㅋㅋㅋㅋ 과정샷도 없고~ 접시 이쁜 것도 없고~ 차려 먹지도 못하고~ ㅎㅎㅎ 암튼 그래요.. 근데 초초초 간단한 레시피에만 눈이 밝아서,, 이런건 너~무 좋아해요 ^^ 그래서 자게에만 살짝 풀어봤어요 ^^

[11]

맛술 대신으로 사용할껀 없겟죠? 맛술을 한번도 사본적이 없어서요.. 근데 맛술 이마트 같은데 팔겠죠? 조미료 코너에 팔까요? 냉장도에 돼지고기 사논게 있는데 급 땡겨요..ㅋㅋ

[eabis]

맛간장이 레씨피들에 종종 등장하는데 멀 말허는건가요?

[송내주부]

11 님 / 맛술 이마트에 팔아요~ 미림 사시면 되구요.. 아마,, 맛술 대신 청주에 이것저것 섞어서 쓰심 될 듯도 한데 그걸 잘 모르겠네요 ^^ 일본 요리엔 맛술이 많이 들어가더라고요.. ^^

[밍키사랑]

저장합니다^^

[송내주부]

eabis 님/ 맛간장은 간장에 레몬, 양파, 사과 같은걸 넣고 끓인 뒤에 식힌 걸 말하는 건데요. 저는 동생이 최경숙 선생님 레시피로 맛간장을 만들어서 한 통 줬어요. 거기에,, 양파 얇게 썬 거랑, 생강 한톨, 다시마 한쪽을 넣고 냉장고에 넣어뒀어요. --> 이건 박리혜선생님의 만능양파간장 레시피에요 ^^

간장이 싱거워지고, 단맛이 돌게 되서 간장요리에 다른 재료 없이 그냥 투척해서 만들기 좋은 것 같애요 ^^

[윈디]

앗, 저도 해볼래요.ㅎㅎ

[엘르]

저도 저장요^^

[gg]

15ml짜리 계량 스푼 사용하면 되겠죠?
요리 초보라..^^

[송내주부]

gg님 / 네 15ml 큰술 맞아요^^

[...]

저도 저장이요. 주말에 해먹어야겠어요

[써비]

오~ 저도 한번 해봐야겠네요. 감사합니다.^^

[와우~]

목살 도톰한거 말이지요?
생강향이 그윽하니 맛날것 같아요.

[트리플에이]

저두 이번 주말에 해먹어야겠네요 감솨요~

[송내주부]

와우님/ 목살 중에 좀 얇은걸 쓰시는게 양념 잘 배고 좋아요^^

[오오오오오~~~~~]

초 간단 레시피 정말 좋아요^^

[재영맘]

저두 저장 하고 해봐야겠어요..마침 만들어 둔 맛간장도 있어욤~

[...]

저장할께요~

[저녁에]

올려주신 글보고 당장 나가서 목살사다가
위의 레시피에 설탕 약간 추가해서 해먹었어요.
최고!!!!! 강추!!!! 예요.
너무 맛있어요.

[송내주부]

저녁에 님 / 오호~~~ 빠르시네요^^ 설탕추가해도 맛있군요. 암튼 성공이시라니 ㅋㅋ 다행이네요. 후기 감사합니다 ㅎㅎ

[저도]

내일 해봐야겠어요

[저도요]

저장합니다

[gg]

맛간장대신 일반 간장 사용해도 괜찮을까요???

[송내주부]

gg님/ 네 원래 일반간장으로 하는 레시피예요^^ 저는 501s쓰거든요. 약간 싱거운 것 같아서요. 집에서 쓰시는 간장이 짜다 싶으시면 간장 양을 조금 줄이셔도 됩니다^^

[과객]

감사합니다.

[ejeh]

저도 저장합니다. 감사합니다.

[안나파블로바]

감사합니다~~~~

[^^]

감사합니다.

[저도]

저장해 봅니다.

[저도요]

살짝저장.담에해먹어볼래요

[...]

초간단 갈비양념

[미투]

저도 저장^^

[와]

감사해요.
첨가물 때문에 맛술 안쓰는데 청주에 설탕 약간 넣어서 해보신 분 없으신가요?

[나우루]

초간단 갈비양념. 저장할게요 감사해ㅛㅇ~

[나도]

도전합니다.

[어제 저녁에]

해 먹었어요.
초간단하고 정말 맛있었어요.
감사합니다.
아이한테도, 여행갈 때 간단히 해 먹으라고
가르쳐 줬어요.

[송내주부]

어제 저녁에 님 / 맛있으셨다니 기쁘네요~ ^^ 다른 분들 어떠실지 궁금했는데 후기 감사합니다 ^^

[danji]

감사합니다.

[늘푸른]

저녁에 손님 오는데 해봐야겠어요

[봄비소리]

저도 저장합니다. 고맙습니다.^^

[kaym]

감사해요~

[hyk]

감사해요,,당장 맛술 사러 가야겟어요

[양념이]

단순한게 깔끔하겠네요.

[죽비]

저장합니다~~

[...]

오호~~저도 저장해요..
이런 정보 공유하시는 분들..너무 고마워요^^

[초보주부]

와,,정말 간단하네요.
저도 오늘 해볼까하는데..
약간 달달한 돼지갈비 양념이 좋은데
저 레시피대로해도 달달한 맛이 나올까요??
아님,,설탕을 조금 넣는게 나을까요~
해보신분 계시면 팁 좀 부탁드려용~^^*

[감사]

어머나 너무 좋은 정보네요. 감사 ^^

[@@]

@@저장합니다^^

[베이즐]

저장 들어갑니다. 감사해요.

[질문이요..]

맛술은 뭘 사면 되는가요? 그냥 마트가서 맛술 이라고 적힌거 사나요?
또한, 생강즙도 따로 마트에서 파나요??
정말 몰라서 묻는거예요.. 알려주세요...

[..]

주말에 해먹어봐야겠네요. 감사합니다.^^

[겉보리]

간단해서 너무 좋아요.
게다가 맛도 좋다니~~
감사해요.^^

[봄봄]

감사합니다 주말메뉴로 할래요

[감사]

저장합니다~

[..]

저장합니다. 고맙습니다~

[헉.]

맛있을것 같아요.

[저장]

저는 그 양념에 양파 간 것을 더 추가하지만
저장합니다.

[써니마미]

저도 저장합니다..^^

[^^]

맛나겠어요..
당장 저녁메뉴로 해볼래요^^

[돼지양념구이]

츄릅~ 꼭 해먹어볼게요^^

[산이좋아^^]

저두 해먹어보구 답글 달께요

[..]

돼지고기 양념 구이 좋으네요

[저장필수]

도움이 되는 글이네요..감사^^

[송내주부]

댓글 모두 감사합니다. 위에 댓글로 질문 주신 분께 답변 드려요 ^^
글내용에도 이 부분 추가해 뒀습니다. 나중에 이용하시는 분들 도움되시라고요~~

1. 맛술 --> 저는 미림을 사용합니다. 청주나 소주로 대체할 수 있지만 단맛이 빠져 있어서
다른 재료가 더 들어가야 할 것 같아요.^^


2. 생강즙 --> 생강 없으신 분은 마트에서 파는 생강즙 이용하셔도 되는데, 용량이 적고
비싼 걸로 알고 있어요. 생강 구입하셔서 한 톨 정도 사용하시면 되고, 나머지는
신문에 둘둘 싸서 냉장실에 보관하시면 한 달 정도는 거뜬합니다.


3. 굽기 --> 후라이팬에 구워 먹는데요. 약간 타기 직전까지 노릇하게 구워서 가위로 잘라드세요 ^^


4. 설탕 추가 문제 --> 설탕 약간 추가해서 드신 분 맛있으셨대요~ 참고하세요~


여기에 양파즙, 사과즙, 설탕, 깨소금, 참기름 기타등등 추가하시는거 문제 없습니다!
단 이 비법은 초간단 돼지갈비맛 나게 하는 비법이니까요 ^^
이 점을 강조하는거고요 ^^ 다른 재료 추가하면 추가되는대로 더더 맛있어지겠죠? ^^

그럼 맛있게 해서 드세요 ^^

[..]

저장할꼐요 감사^^

[**]

저장합니다^^

[...]

돼지고기 간장구이 해보고 싶었는데, 맛있게 해먹을께요. ^^^

[..]

내일당장해먹어볼께요.감사해요^^

[dma]

돼지갈비 맛이 난다니 저도 꼭해먹어봐야겠네요. 고기양념이 참 어렵게 느껴지는데 이런 비법 공개해주셔서 완전 감사.

[아카시아]

저장할게요...

[고기..]

감사합니다...

[완전 감사^^]

오늘 저녁 메뉴 확정
간단하고 맛나고 제가 딱 바라던 메뉴네요
감사합니당

[........]

초간단 돼지갈비
저장할께요~~

[유칼립]

저 오늘 생강 사가지고 왔어요~^^
꼭 해볼려구요~감사해요

@@완전 간단한 돼지고기 간장양념 비법,,, (돼지갈비 맛이 나요) 저장합니다^^

[**]

오호 정말 궁금하네요. 초간단

[^^]

초간단 레시피 따라 해봅니다.

[pera]

돼지갈비레시피 감사해욤^^

[제곱근]

초간단 돼지고기 간단 양념

[지니제니]

가끔 가다 돼지고기 먹고 싶을때 꼭 다시 보고 싶네요

[ㅈㅈㅈ]

저장합니다~~

[오...]

돼지고기 간장양념비법 좋아요

[ㅇㅇ]

저도 저장해용

[감사]

저장해요^^

[오오]

간단하고 맛있는 돼지고기구이가 될것같네요.

[저장합니다.]

감사해요~

[저장]

저장합니다. 제곱으로 감사 드리구요..

[마음]

무한 감사!!!!

[참여]

저도 ㅎㅎ 감사 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[리비취]

당장 해봐야 겠어요 감사해요 ~~~~

[보석상자]

아이들 먹기에 좋을 것 같네요. 감사.

[콜비츠]

무엇을 하든 망치는 이 신의 손으로... 오늘은 이걸 해보려합니다. 저도 성공할 수 있겠죠? ㅎㅎ

[간단]

뒤늦게 봤어요 감사합니다

[설낭]

정말 간단한 돼지고기 레시피네요. 감사합니다.

[물레방아]

간단한 재료가 좋더라고요..

[여름]

간단하고 맛있는 정보 감사해요...

[고기]

목살 검색하다 레시피 하나 건졌네요 감사합니다^^

[봄여름]

감사합니다~ 목살레시피 저장 합니다

[달톡]

후아...이 글 찾으려고 분노의 검색질을 했어요
감사합니다 맛있게 잘 해먹을께요^^

[아만다]

감사합니다.^^

[:)]

감사합니다. :)

[HHS]

감사합니다

[ᆢ]

저장합니다

[저도]

저장합니다^^

[ㅎㅎ]

간단 돼지생강구이 감사해요~

[간단 돼지갈비 생강구이]

간단돼지갈비생강구이 저장합니다.

[간단 돼지갈비 생강구이]

간단 돼지갈비 생강구이 설탕 추가하면 더 맛있군요.
저장합니다. 꾸벅

[moon68]

저장해서 잘 쓸께요~

[ahn]

저장해요 그 책에 맛있는 요리 많더라구요

[오라]

초간단 돼지 갈비 양념비법이군요

[오라]

초가단 돼지 갈비 양념 비범이군요 2

[두두두둥]

간단 돼지 갈비 양념 감사합니다^^

[완전]

완전 간단 돼지고기 간장양념. 저장해요~감사합니다

[꼬꼬마]

간단한 돼지고기 간장양념 비법,,, (돼지갈비 맛이 나요)
저장 합니다

[...]

저장합니다.

[간단]

간단한 돼지고기양념비법 .감사합니다

[qlqjq]

간단한 돼지고기 간장양념 비법

[간단돼지고기 양념비법]

감사합니다

[순도리]

간단돼지갈비. 감사합니다.

[오~]

간단 돼지갈비^^