대략 냉장고에 있는 재료들로서 손쉬운 반찬이라 올려봅니다
아마 어느 님이 이 비슷한 것을 올리셨을지도..
간단하면서 가족의 반응이 좋았기에 팁 정도로 활용해 주시와요~~
사진없이 막 들어가요..ㅋ 간단해서 사진 없어도 다 할 수 있어요
1.취향대로 돼지고기를 준비합니다
채썬 살코기도 좋고, 먹기좋은 크기로 썬 쫄깃한 사태살도 좋고 부드러운 목살도 좋아요
2.조금 시간이 되면 그 살들을 사과즙과 정종 그리고 후추에 재워두어도 좋아요
이렇게 한 것은 볶기 전에 국물을 따라내 주어요^^
3.야채를 준비합니다. 양배추, 당근은 채썰기하고, 새송이 버섯, 마늘, 생강은 편썰기 해요
어슷썰기한 청양고추 두 세개와 대파도 준비합니다
야채를 좋아하지 않는 님들도 여기에 든 야채는 제법 좋아하더라구요
4.들러붙지 않는 볶음용 조리기구에 식용유를 두르고 준비한 돼지고기를 넣어요
그리고 양조간장을 들이붓지 말고 밥숟가락으로 아껴가며 간이 되도록 눈썰미로 대충~ 넣어요
그리고 약간의 설탕과 윤기를 내는 올리고당을 조금 넉넉히 넣어요
또 편썰기한 마늘과 생강을 넣어요 2번 과정을 거치치 않은 님들은 술과 후추를 조금 투하해요
그리고 막 볶아줘요~ 왜냐하면 돼지고기인만큼 고기를 좀 익히고 간이 배게 해야 하거든요
고기가 좀 익었다 싶으면 준비해 둔 양배추와 당근 버섯을 넣어요 또 막 볶아요!!
그리고 전체적인 간을 보시면서 까나리 액젓과 양조간장으로 조절해 줘요
마지막으로 준비해 둔 청양고추와 대파를 넣고 휘리릭 볶아줘요
다 되었네요!! 고춧가루나 고추장을 넣지 않고 간장으로 만든 요리는 나름대로의 깔끔한 감칠맛이 좋아요
다들 맛나게들 만들어 드세요^^~~