코스트코에서 취나물 부지갱이 말린거 사왔는데요.
취나물은
1.하루 불린다.
2.25분삶는다.(그렇게 오래요???)
3.찬물에 2시간 담가둔다
4.건져서 물기없을때 양념한다.
라고 써있구요.
부지갱이는
1.2~3분 삶는다.
2.씻어서 찬물에 2~3시간 담가둔다.
3.물기를 없애고 양념한다..
부지갱이 먹어본적도 없는데 뭔맛일지 원..^^;
그리구요..저 말린나물 처음 해보는데 미역국 첨끓일때 그짝났어요..
한줌 쥐어서 했는데 불어서 양 무지 많아졌어요..ㅋㅋㅋ
부지갱이나물 설명서대로 2~3분 삶아 2시간 두면...
그냥 생가지 씹는 느낌나서 못먹을걸요!
삶을때 나물이 뜨지 않게 못쓰는 접시나 뭐 이런 것 넣고 삶으니 저는 좀 낳더군요.
아무튼 참고 하셔서 아~주 오래 삶으셔야 할거에요.
저는 양이 좀 많아서 한 두어시간 삶았었는데...
만져봐서 좀 부드러워졌다 싶을 때까지 삶으세요.
그리고 하루 물에 불린다 생각하시구요.
그리고 나서도 딱딱한 가지는 잘라내야 부드럽게 먹을 수 있어요.
생각보다 손이 많이 가더군요.
나물도 좋지만,
부지갱이 넣고 밥을해 양념장에 비벼먹으니 맛있었습니다.
다른분들은 어찌 삶으셨는지 모르겠지만
저는 시간과 노력을 많이 드려 겨우 먹었습니다.
먹을 때마다 이럴 수 없어 한꺼번에 많이 해서 냉동시켜 두었습니다.