우동 국물 만드는 법 가르쳐주세요

[우동]

우동이 먹고 싶은데

일본 우동 다시는 원전 터진 이후로는 못먹고 있는터라

직접 집에서 만들어보려구요.

맛있는 레시피 알려주세요.

참.. 가쓰오부시도 쓰면 안되겠지요?

[ㅇㅇ]

가쓰오부시 하고 참치액 안쓰면 그냥 국수장국맛만 나요..
우동의 특이한 맛은 가쓰오부시와 참치액의 향때문인데요..

[그]

가쓰오부시가 일본에서만 나오는 걸까요?

[미달네]

가쓰오부시 인도네시아산 있어요 일본같은경우에는 우동국물같은 거 만들때 심해어나 꽁치말린거 구워서 만들기도 하는거 같던데 우리나라에선 이런거 구하기도 힘들고 얼마전에 황태로 만든 우동을 먹어봤는데 그냥 황태국수더라구요 가쓰오부시 인도네시아산 알아보세요 그리고 우동반죽은 소금물로 반죽해서 발로 밟아서 반죽하면 좋아요

[우동]

역시 우동의 맛은 가쓰오부시와 참치액...
그래도 이렇게 좋은 정보 얻어가요 가쓰오부시는 언제나 일본산인줄 알았는데
인도네시아산도 알아볼게요.
감사합니다~

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마트에 물에 희석해서 끓이면 되는 우동간장을 팔던데요
맛이 괜찮더라구요