미역 장아찌래요..

[좋아한대요.]

미역 줄기 단단한 부분 있잖아요?

그 부분을 간장으로 절여서 장아찌 담근건데..

친구가 주먹만한 다발을 두 개 주고 가네요.

먹어보니 밑반찬으로 딱이겠는데 간장으로 절여 그런가 가죽처럼 질깃하네요.

검색해봐도 없고..

이런 장아찌로 반찬 해 보신 적 있으세요?

[...]

미역귀 아니고 미역 줄기인가봐요? 미역귀 장아찌는 먹어본 적이 있는것 같아요.

[좋아해용~]

미역장찌예용~~
원래는 된장에 박는데요,,
요즘은 된장에 박은건 귀하니까,,
경북바닷가에서 먹어용~~
꾸득하게 바람쐰후..그냥하는것보담 이게 더 맛나여,,
고추장에 마늘,참기름,쪽파나 풋마늘 넣고,약간의 물엿넣고 무쳐 보세요,,
꼬들하니 씹는맛과 양념맛에 자꾸만 빠지는 맛이어요,,

[맛있네요~]

풋마늘도 넣으면 좋겠지만 없어서..
끝맛이 살짝 짜지만 그래도 꼬들한게 너무 맛나네요.
제가 미역귀,줄기를 워낙 사랑하거든요.
윗님 힌트 주셔서 감사해요, ...님, 저는 장아찌는 첨이에요.