제가 멍게를 엄청 좋아해요.
어릴때 먹었던 것도 아닌데 어느날 먹어보니 쌉싸름하고
특유의 맛이 있어 요즘 자주 먹고 있어요.
금방도 멍게 비빔밥 해 먹었습니다.
요즘 멍게가 제철인가 봐요. 시장에 많이 나와서
이걸 사다가 보관해 놓고 먹고 싶은데...
혹시 멍게 보관해놓고 오래 드시는 분 계시면
어떻게 보관해서 맛있게 먹는지 작은 팁이라도
주세요.^^ 까서 멍게물과 함께 보관해야 하는지
아님 물빼고 알맹이만 보관해야 하는지...
예전에 이곳에서 매생이 바람이 불어 매생이를 냉동보관해서
철지난 다음에 먹어보니 맛이 없어서 제철 해산물을 냉동보관
해야 할지 망설여지기도 해요. 냉장고 자리만 차지할까봐...
요리 잘하시는 분들 많아서 항상 배우고 묻고 좋아하는
이곳에 멍게 보관법까지 물어봅니다.^^
댓글 달아 주신분들 미리 감사드립니다^^
알맹이만 빼서 소분해서 얼려요. 냉장고에서 해동시켜 먹으니 괜찮던대요.
얼린 것 해동해서 비빔밥 해드셔도 좋구요.
소금 뿌려서 멍게젓 만들어먹어도 맛있어요
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