음식 간 잘 보는 법?

[뭐가 문제지]

찌개나 국 같은거 끓이면서 먹으면 간 맞는듯한데

막상 식탁에서 먹을땐 간이 안 맞아요

 

뭐가 문제죠... 음식 잘 할 줄 모르구요

조미료는 거의 안 쓰는 편이예요

[감각]

뜨거울때 간보면 맛이 잘 느껴지지 않아요.
그래서 국이나 찌개가 끓고 있을때 맛을보면 좀 싱겁게 느껴져서 추가로 간을 하게 되면
막상 먹을땐 짜지는 거구요.

뜨거울땐 약간 싱겁다 싶으면, 먹을땐 딱 알맞게 되구요.

국물요리는 뭐라도 끓인 육수를 넣으면 맛이 훨씬 깊어져서 더 맛있어져요.