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뚝불(뚝배기불고기) 어떻게 만드나요~~

후루룩 조회수 : 1,822
작성일 : 2012-03-12 16:45:09

처음으로 시도해 봅니다.
참 좋아하는 메뉴 인데도 이제서 해보네요.^^

일단 소불고기 양념에 재워 뒀구요.
뚝배기에 살짝 볶다가 육수(멸치,가쓰오) 반쯤 잠기도록 붓고
당면 넣고 끓으면 버섯, 양파, 대파 좀 넣고
1분 정도 끓일까.. 생각 해놨어요.^^

맞나요?

혹시, 특별한 비법 있으시면 알려 주세요.

간은 소금, 간장 살짝 넣을까 해요.
살짝 달큰한게 맛난것 같아 나중에 간은 따로 보면 되겠죠?

IP : 61.253.xxx.90
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.3.12 5:14 PM (218.39.xxx.117)

    미리 볶을 거 없어요.
    육수에 고기와 당면 넣고 끓이다가 채소넣고 한소끔더^^

  • 2. ..
    '12.3.12 5:18 PM (218.39.xxx.117)

    볶은다음, 식은 육수를 부어 다시 끓이면 국물이 탁해져요.
    꼭 끓는육수에 양념 고기와 당면 넣고(휘젓지 마시고..넣을때 손가락으로 고기 살살 풀어 투하.)
    버섯 살짝 익히기.
    육수 끓일때 미리 배춧잎도 함께 하면 좋고
    육수에도 미리 간장, 소금 등으로 살작 간해놓고...

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