안녕하세요. 요리초보 질문드려요.
집근처에 코스트*가 있어서 한달 먹을 고기를 사와서 쟁여놓는 스타일입니다.
혼자 자취중이라.. 한번에 많은 양의 고기를 먹지는 않아요.
대신 매번 사자니 근처 슈퍼마켓은 비싼 한우만 팔아서.. 차선책으로 코스트* 고기를 사다가
소분해서 냉동/해동/요리해 먹습니다.
지난 달 중순쯤 돼지 목살 1팩하고 소고기 불고기감 1팩을 샀어요.
소고기 불고기감은 불고기도 해먹고 구워도 먹고 정 급하면 국거리로 써야지 하고샀는데
막상 돼지 목살은 제육볶음도 해먹고 구워도 먹고 찌개/카레에 넣어서 먹기가 편한데
소고기 불고기감은 이상하게 불고기로 해먹어도 뻣뻣하고(두께가 좀 두꺼운듯) 구워먹자니 좀 얇고 그러네요.
둘다 한팩씩 샀는데 목살은 절반정도 먹었고 소고기는 많이 남았어요..
소고기 불고기감으로 할 수 있는 다른 요리가 뭐 있을까요?
그리고 좀 질긴듯한 불고기감 연하고 야들야들하게 해먹을 수있는 방법은 뭐가 있을까요?
ㅠㅠ 요리 초보 도와주세요. 감사합니다.
샤브샤브감으로 괜찮겠네요.
그냥하면 냄새날수 있으니까 밑간하시고 요리술이나 청주에 재우셨다가 술만 날리는 느낌으로 데쳐 드세요.
국물이랑 먹고 소스찍으니 덜 퍽퍽할겁니다.
응용해서 샤브샤브 샐러드도 괜찮겠고
아니면 불고기양념으로 익혀서 김밥싸세요.
채소말이로 해서 채소랑 같이먹어도 덜 퍽퍽할거고 여기서 더 나가면 스프링롤도 괜찮겠네요.
역시 마찬가지로 또르띠아에 말아서 케밥처럼 채소랑 소스랑 먹으면 덜 퍽퍽할거고요.
굳이 밥반찬으로 해야겠다면 차라리 양념에 재워 볶은 후에 가위로 잘게 자르고 그걸 다시 물 자작하게붓고 고추장풀고 끓여 장똑똑이로 해드세요. 도시락싸도 좋고 차가워도 맛있죠.
자취생이면 비빔밥도 자주해먹을텐데 볶음고추장이나 장똑똑이 하나있음 문제없죠.
약간 두껍다면 육전해보세요.
소금간약간, 밀가루, 계란 푼거 입혀서 전으로 푸치세요. 술안주로 딱 좋죠.
아님 채썰어서 장조림으로 하시든가.
그냥 후라이팬에 구워서 참기름장(후추 소금 참기름)에 찍어 드세요
양이 어정쩡하게 남거나
아무것도 하기 싫을땐
그냥 그렇게 해주면 식구들도 좋아해요
오히려 깔끔한 맛이라서요.
얇아서 구워먹기 뭐 할것 같지만
막상 구워보면 빨리 구워지고 씹는 맛도 괜찮다네요