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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제가 군고구마 해먹는 방법이에요.ㅎㅎ

ㅎㅎ 조회수 : 1,744
작성일 : 2012-03-12 10:19:56
시골에서 농사지은 고구마를 한박스 받으면
항상 냄비에 물 없이 쪄 먹거나
튀겨 먹거나
밥 할때 넣어 먹거나
그게 전부였어요.

가장 만만한게
잘 씻어 냄비에 넣고 물 한방울도 넣지 않고
가스렌지 가장  작은 불로 올려 놓으면
30분쯤 후에 맛있게 쪄져요.  고구마 엿물이 나오면서요.

집에 군고구마 해먹을 수 있는 게 없어서
항상 쪄먹거나 튀겨 먹거나 했거든요.

그러다 갑자기
그냥 고구마 잘 씻어서 그대로 
가스렌지 발 위에 올리고
가장 작은 불로 서서히 익혀주면 군고구마가 되지 않을까 싶어서
생각한 대로 해봤어요.

고구마 두개 올리면 딱 적당하길래
고무가 두개 씻어서 그대로 가스렌지 발 위에 올리고
가장 작은 불을 켜고 냄비 뚜껑 (스텐으로 된 오목한거)으로 
덮어서 열 손실을 좀 막아줬어요.
굳이 뚜껑을 덮지 않아도 시간이 좀 소요될 뿐 가능하겠더라고요.

그리곤 돌려가면서 그렇게 구웠는데
이것도 한 30분 정도 구웠더니
정말 맛있는 군고구마가 되었어요.ㅎㅎㅎ

두세번 해먹었는데
만족해요.

살짝 단점은 고구마의 엿이 흘러나와 가스렌지 아래로 좀 흐를 
경우가 있는데 요건 굳으면 떼어내면 되고요.
혹,   호일이 있음 고구마를 호일에 싸서 그렇게 
구우면 더 괜찮을지 모르겠는데  호일을 안써서...ㅎㅎ



IP : 112.168.xxx.63
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 군고구마
    '12.3.12 10:38 AM (125.138.xxx.207)

    저는 태워먹은 냄비에다 깨꿋한
    자갈을 깔아서 구워 먹어요
    무쇠솥이면 더욱 좋구요..

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