오이 샐러드에 물이 흥건해요.

[키친타월 말고]

절여서 써야 하나요? 생각도 못했는데..살림 초보인 거 너무 티 나네요. ㅠ.ㅠ

 

그래서 좀 뒤져보니, 절여서 쓰라는 요령이 있던데

 

식초, 소금, 설탕, 물 조금해서 키친타월로 짜라 - 이거 자세히 설명 좀 해주세요.

 

 

1. 오이 2개 분량이면 저 '조금'이 어느 정도인가요? 손끝으로 조금 비비는 게 한 티스푼 분량이라고 하던데.

 

2. 저는 물티슈와 키친 타월을 안 써요. 비닐도 몇 장 겨우 쓸까말까 합니다. 1회용품 안 쓰면 어떻게 해야 하나요?

 

3. 절이는 시간은 어느 정도인 가요? 절여지면, 어떤 변화가 보이나요?

 

채썰어서 넓은 그릇에 좀 펴놓고, 저 양념들을 다 섞어 버무리는 건가요? 아니면, 각각 슬슬 뿌려주는 건가요;;

 

 

후아..요리의 세계는 참으로 심오하군요. 생초보라 정말 하나부터 열까지 다 모르겠습니다. ㅋ..

 

아까운 내 오리엔탈 드레싱..저거 국물을 마실 수도 없고, 아까워 죽겠어요. ㅠ.ㅠ

[..]

간단한 셀러드라면 절이지 마시고 먹기 바로 직전에 뿌려서 드세요.
절이면 솔직히 아삭은 해도 맛있는 오이 국물 다 나가요

[^^]

원글님 논문이라도 쓸 기세시네요 ㅎㅎ
샐러드 자주 해드실꺼면 야채 탈수기 하나 구입하세요.
여러가지 야채가 물기없이 뽀송할때 버무리시면 정말 맛이 달라요.

[정말 재미있네요]

82시작한 후로 젤 잼난 질문.. 갑자기 오이 절이는 게 엄청 중요한 일로 생각되요.

요리에 대한 진지한 접근...전 항상 대충 하다가 안 되면 버리거나 몰래 먹어치웠는데.. 학구적인 분이신가 봐

요. 그런데 다른 것 안 넣고 오이만 넣고 하시나봐요? 보통 감자랑 같이 하는데요.

[...]

그래서 오이는 북어채랑 많이들 해요.
오이나 양파에서는 물이 나오고
북어채는 오이의 물을 빨아들여서 부드러워지고...
그래서 그 식재료를 같이 많이 하시더군요.

[다른 얘기지만]

제가 처음 운전 배웠을때가 생각나네요. " 저~엑셀을 몇센티나 밟으면될까요? 핸들 몇도나 돌려요?"
강사분께 욕 바가지로먹고 꼭 머리좋은것들이 사고낸다고 운전은 몸으로 하는거지 머리로 하는게 아냐!!!
ㅎㅎㅎ 원글님 귀요미세요.

[ㅎㅎㅎㅎ]

원글님도 재미있고, 위에 운전 이야기 하신 분 글도 재밌어요.
한참 웃었습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ

[감사합니다. ㅠ.ㅠ]

곤약, 데친 숙주와 버무린 차가운 샐러드에요. 원체 싱겁게 먹는 편이고, 간 없이 간식으로 씹어도 먹지만

이건 나름 요리라고 만든 건데..엉엉!! 바빠서 그때그때 해먹기는 어렵거든요. 그러다 이 꼴 났어요. ㅠ.ㅠ

주말에 재도전 들어갑니다!! 그리고 재료만 큰 통에 담아뒀다 드레싱은 나중에 뿌려 섞어 먹어야겠어요.


..그리고, 이런 유형의 인간이 있나보네요. 논문 쓰는 인간, 맞고요..^^;;

저도 미용 배울 때, 선생님이 속 터져 하셨어요. 기술은 유쾌하게 쓱쓱, 척척 하는 거라고. (그게 돼야죠..ㅠ.ㅠ)