김무침을 좋아하는데요
김무침을하고 하루이틀 냉장고에 두면 김이 빨갛게 변하는 현상이 나타나네요
혹시 김을 완전히 구워서 효소를 파괴시켜야 하나요?
제가 생김을 그대로 사용하거나 살짝 타지않게 굽거든요
방법이 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
[김무침] 이틀만 지나도 빨갛게 변하는데 대책이 없을까요?
컴앞대기중 조회수 : 2,057
작성일 : 2012-03-07 17:15:17
IP : 211.114.xxx.151
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마도,
'12.3.7 5:19 PM (112.154.xxx.49)포자가 그렇기도하고, 약도쓰고해서 그렇기도 하다네요. 방법은 그때그때 먹는수밖에없는듯해요저는 소분해서 냉동실에넣어두고먹어요
2. 음
'12.3.7 5:22 PM (121.151.xxx.146)네 바싹 구워야해요 그래야 파랗게 변하지않아요
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