지금 메주 사서 장을 담거둬 되나요?
처음 시도해 보는 거라 경험이 없어서요.,
지금 메주 사서 장을 담거둬 되나요?
처음 시도해 보는 거라 경험이 없어서요.,
네~ 언넝 담그세요
그리고 음력으로 삼월삼일(삼짓날이라 하나요?) 건져 된장 만드세요^^
집집마다 장담그는날이 있는데 보통 정월에 담갔다가 40여일후 말날 거르는데요
삼월장 담그는집도 있거든요
대신 삼월장은 정월장보다 간을 좀 씨게 해야합니다^^
날이 더워지면 장 관리가 힘들기 때문에 정월
추울 때 담기를 권한답니다.
개량 메주는 일년 사시사철 담아도 됩니다.
그때그때 간을 좀 다르게 할 뿐이지요.
대신 좀 짜게 담으면 가을에 콩을 삶아 더하면 됩니다.
추울 때 저온 숙성되어 맛있게 익지요.
감사합니다.
열심히 해보겠습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
102420 | 우리 애 뭐하는지 같이 다니는 엄마한테 말 해야 하나요? 3 | ,,, | 2012/05/01 | 1,497 |
102419 | 세살아이 낮잠문제 조언바랍니다. 3 | .. | 2012/05/01 | 1,169 |
102418 | 목이 왜이럴까요. 1 | 알레르긴가... | 2012/05/01 | 768 |
102417 | 중학생 인터넷 중독 극복하신분 조언 9 | 도움절실 | 2012/05/01 | 1,432 |
102416 | 쌍커풀 재수술잘하는 곳 추천해주세요 2 | ㅇㅇ | 2012/05/01 | 2,343 |
102415 | 신성일vs양원경vs조영남 11 | ... | 2012/05/01 | 2,900 |
102414 | 전문대학-요리 | .. | 2012/05/01 | 704 |
102413 | 어디 국수를 사용하고 있나요 21 | 국수가좋아요.. | 2012/05/01 | 3,273 |
102412 | '용서'는 가해자가 요구할수 있는게 아닙니다. 7 | 용서란? | 2012/05/01 | 1,504 |
102411 | 배꼽위 부분 뱃속이 뜯기듯이 아픈데요. 변의 있는듯하나 전혀 .. 1 | 배 아파요 | 2012/05/01 | 883 |
102410 | 알레포 비누 사용해보신 분 6 | Aleppo.. | 2012/05/01 | 3,386 |
102409 | 여행지 추천해요-합천 해인사와 가야산 소리길. 3 | 파란토마토 | 2012/05/01 | 3,092 |
102408 | 남에게 베푸는 인성.. 3 | 피클 | 2012/05/01 | 2,003 |
102407 | 밑에 교생선생님 글 보니까 궁금한 게 생각났는데요 1 | 초등학교 | 2012/05/01 | 750 |
102406 | 원래 컨버스가 신고 벗기 힘드나요? 4 | 너무좁다 | 2012/05/01 | 1,890 |
102405 | 무식한거야, 용감한거야? | .. | 2012/05/01 | 511 |
102404 | 루미큐브 종류가 많은데 콕 찝어 주세용~ 1 | 초4학년 처.. | 2012/05/01 | 3,601 |
102403 | 여성센터 엑셀반하면 도움되요? 2 | 궁금 | 2012/05/01 | 1,096 |
102402 | Jam Docu[강정]무료 다운 받으세요~~ | .. | 2012/05/01 | 564 |
102401 | 기사/빛의속도로 빚늘어나는 50대 | 머니위크 | 2012/05/01 | 1,326 |
102400 | 신성일, 얼마나 더 추하게 몰락할까 2 | ... | 2012/05/01 | 2,860 |
102399 | 오일플링의 효과에 대하여 질문... 11 | 오일플링 | 2012/05/01 | 4,783 |
102398 | 창덕궁 근처 우리요 매장이 아직 있나요? 2 | .. | 2012/05/01 | 805 |
102397 | 결국 제가 사귄 친구들이 이렇네요.. 3 | ---- | 2012/05/01 | 1,961 |
102396 | 교생실습 나왔는데 학생들과못친해지겠어요 9 | DDR | 2012/05/01 | 3,227 |