생두를 인터넷에서 주문했는데 지퍼락에 담겨 있더군요.
그 상태 그대로 실온에 두는 것이 좋은가요?
아니면 냉동해야 될까요?
볶은 것은 어떻게 보관하는 것이 맛과 향 유지에 가장 좋은가요?
그리고 집에서 커피를 볶을 때 어떤 방법으로 해야 가장 잘 볶을 수 있나요?
경험 있으신 분 좀 나누어 주시면 좋겠습니다.
읽어 주셔서 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생두는 어떻게 보관하는 것이 좋은가요?
커피 조회수 : 843
작성일 : 2012-02-29 14:09:27
IP : 175.117.xxx.60
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쫄지마!
'12.2.29 2:12 PM (211.104.xxx.162)볶은 원두는 냉동실 보관이 가장 좋습니다.
2. pianopark
'12.2.29 2:20 PM (122.32.xxx.4)볶는 것은 cafe gene 사용하는데, 용도에 따라서 볶는 정도를 조절하셔야 할 것입니다.
저는 볶은 커피는 가스 나가게 1일정도 방치 후, 와인병 씻어 말린 것에 넣고 진공상태로 보관해요. 와인병 진공 만드는 마개는 여러 곳에서 제법 팝니다.
생두는 삼베자루 작은 것 사서 통기가 잘되게 넣어둡니다.
제 방식이 100점 정답이 아닐 수도 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
79827 | 강정마을 8 | 해적 | 2012/03/10 | 1,215 |
79826 | 사생폭행 해명기사보니 23 | ㅇ | 2012/03/10 | 3,524 |
79825 | 리빙디자인 페어 다녀오신 분 계세요? 뭐 사셨어요? 2 | ^^ | 2012/03/10 | 786 |
79824 | 이거 현미랑 흑미가 상한건가요? 6 | 잡곡문의 | 2012/03/10 | 3,882 |
79823 | 운동화 신으면 왼쪽 발목 뒷쪽이 자주 쓸리는데... 3 | ... | 2012/03/10 | 1,954 |
79822 | 기뿐마음에 글을올립니다.야권연대완료 13 | .. | 2012/03/10 | 1,371 |
79821 | [원전]일본수산물 세슘, 작년에는 국산 채소에서도 나왔다 | 참맛 | 2012/03/10 | 1,039 |
79820 | 저 어떻해야 하죠? -- 사춘기 딸아이.. 17 | 딸아 내딸아.. | 2012/03/10 | 7,930 |
79819 | 갑자기 친구로부터 사천만원만 빌려달란제안? 13 | 돈거래 | 2012/03/10 | 7,335 |
79818 | 베스트 원글님 봐주세요. | ㅇㅇ | 2012/03/10 | 760 |
79817 | 간밤에 웃기는 이야기 하나~ 4 | 하오 | 2012/03/10 | 1,855 |
79816 | 이런 어이없는게 있네요 ㅠㅠ 5 | 5555 | 2012/03/10 | 2,059 |
79815 | 식기세척기 사용하시는 분들 도움좀부탁드려요.. 12 | 난나야 | 2012/03/10 | 2,533 |
79814 | 여유있게 인터넷 하는데 넘 좋아요~~ 1 | 프라이데이!.. | 2012/03/10 | 1,009 |
79813 | 한명숙-이정희, 심야 긴급회동…야권연대 결론낼 수도 4 | 참맛 | 2012/03/10 | 907 |
79812 | DVD 2 | 치킨맛 | 2012/03/10 | 570 |
79811 | 실력 차이나는 아이 수업같이하지 말아야할까요? 4 | 과외 | 2012/03/10 | 1,902 |
79810 | 유희열 스케치북 유희열과 친한 사람들 너무 많이 나오네요 25 | ... | 2012/03/10 | 8,233 |
79809 | 3월 16일 여의도광장 가시나요. 7 | ㅇㅇ | 2012/03/10 | 874 |
79808 | 유희열 스케치북 | 쌍추맘 | 2012/03/10 | 893 |
79807 | 남편과 대화중에 싸웠어요. (말실수 꼬집어 내는 남편) 5 | 글쎄요 | 2012/03/10 | 1,690 |
79806 | 스타벅스 VIA 맛있나요? 4 | 궁금 | 2012/03/10 | 2,152 |
79805 | 처음으로 로또 샀습니다!!!! 6 | 로또 | 2012/03/10 | 1,242 |
79804 | 이혼후 여자혼자 어린자녀키우는 경우 6 | 주변에 | 2012/03/10 | 3,482 |
79803 | 보이스코리아 보시는 분 9 | bomnar.. | 2012/03/10 | 2,289 |