갈수록 가정요리의 깊은맛이 좋아집니다.
어지간한 한식조리시 집간장이랑 액젓(저는 주로 아가미액젓으로)
으로 간하는데 정말 깊은 맛있는맛이 나요.
그래서, 따로 넣어 쓰던 집간장과 액젓을 한병에 섞어놓고 사용하면 어떨까싶은데 괜챦겠지요?
그리고 특유의 맛내기 포인트 하나씩 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장이랑 액젓 섞어놓고 사용하면어떨까요?
주방에 조회수 : 1,048
작성일 : 2012-02-27 11:20:29
IP : 218.158.xxx.174
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.2.27 11:23 AM (211.237.xxx.51)그냥 따로 사용하심이 좋을거에요.
물론 한꺼번에 요리에 들어가긴 하는데..
보관과정에서 서로의 향에 약간 영향을 끼치더라고요..
저는 예전에 까나리액젓하고 양조간장 섞어놓고 냉장고에 넣고 썼는데
왠지 따로 넣는것하고 음식맛이 뭔가 미묘하게 다르더라고요...2. 전 조금남은
'12.2.27 2:09 PM (211.217.xxx.74)집간장에 조금남은 액젓 섞었어요 따로 따로 보관하기가 그릇만 차지 하고해서 , 맛 괜찮던데요
조금실험삼아서 해보셔도 될듯해요3. 소란
'12.2.27 4:53 PM (118.39.xxx.23)국이나 찌게엔 액젖으로 간을하면 맛있어요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 77346 | 너무 따분해요;; | 삐질삐질 | 2012/02/29 | 884 |
| 77345 | 무단으로 안나가면 안되겠죠?? 2 | 카라 | 2012/02/29 | 1,166 |
| 77344 | 아직 음식가지고 사진찍기 너무 부끄러워요. 3 | ㅎㅎ | 2012/02/29 | 1,719 |
| 77343 | 로드샵 뷰러 추천해주세요~ 4 | ? | 2012/02/29 | 3,668 |
| 77342 | 라면 먹으면 배아픈분 계세요? 19 | && | 2012/02/29 | 16,622 |
| 77341 | 질문있어요 1 | 경우의 수 | 2012/02/29 | 600 |
| 77340 | "프라임저축銀 이상득측에 수억로비" 단서포착 1 | 세우실 | 2012/02/29 | 874 |
| 77339 | 클리앙에서 박은정 검사 지지광고 경향에 내나 봐요 부럽!!! 26 | 클리앙 짱 | 2012/02/29 | 2,669 |
| 77338 | 여성용 시계 추천 부탁드립니다 3 | 리파티 | 2012/02/29 | 1,612 |
| 77337 | 옥션 아이디 있으시면 19 | 앗싸이머니 | 2012/02/29 | 2,499 |
| 77336 | 뽀로로 시즌 4 드디어 시작했어요~ 4 | 바느질하는 .. | 2012/02/29 | 1,622 |
| 77335 | 딸아이 혈액형이 바뀌었어요,,,, 12 | 알려주세요 | 2012/02/29 | 4,571 |
| 77334 | 차라리 제주도 별로라고 말해주세요.ㅜ 33 | 여행가구 싶.. | 2012/02/29 | 4,321 |
| 77333 | 도시가스 요금이 잘못 부과되는 경우는 절~대 없나요?? 13 | 요금 폭탄 | 2012/02/29 | 5,461 |
| 77332 | [한겨레 WiFi 2회] 야권연대, 속살과 전망-김용민 성한용 .. 3 | 사월의눈동자.. | 2012/02/29 | 966 |
| 77331 | 나꼼수에서 실명 밝힌 검사님에 대하여 궁금한 점 11 | 나꼼수 | 2012/02/29 | 2,240 |
| 77330 | 눈 밑 지방 수술하신 분들 부탁드립니다. 8 | 눈밑지방수술.. | 2012/02/29 | 1,793 |
| 77329 | MBC, 파업 이끈 박성호 기자 해고 21 | 김재철꺼져 | 2012/02/29 | 2,463 |
| 77328 | 알약이 너무커요 5 | 오메가 | 2012/02/29 | 1,570 |
| 77327 | 자동차보험 과태료? 6 | 바뀌었나요?.. | 2012/02/29 | 2,406 |
| 77326 | 인터넷 창이 이상해졌어요. 2 | 컴맹 질문 | 2012/02/29 | 1,083 |
| 77325 | 예금 만기되면 이자 어떻게 하세요? 3 | ㅎㅎ | 2012/02/29 | 2,181 |
| 77324 | 애니매이션 비디오 테입 어떻게 처리해야하나요? 5 | 테레지아 | 2012/02/29 | 1,195 |
| 77323 | 나경원 1억원 피부과가 그런거였군요 9 | 진실은이것 | 2012/02/29 | 2,895 |
| 77322 | 밥하기 싫어요.. ㅜㅜ (저녁 메뉴 공유 좀.. ) 21 | 빵점 | 2012/02/29 | 4,181 |