갈수록 가정요리의 깊은맛이 좋아집니다.
어지간한 한식조리시 집간장이랑 액젓(저는 주로 아가미액젓으로)
으로 간하는데 정말 깊은 맛있는맛이 나요.
그래서, 따로 넣어 쓰던 집간장과 액젓을 한병에 섞어놓고 사용하면 어떨까싶은데 괜챦겠지요?
그리고 특유의 맛내기 포인트 하나씩 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장이랑 액젓 섞어놓고 사용하면어떨까요?
주방에 조회수 : 1,158
작성일 : 2012-02-27 11:20:29
IP : 218.158.xxx.174
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.2.27 11:23 AM (211.237.xxx.51)그냥 따로 사용하심이 좋을거에요.
물론 한꺼번에 요리에 들어가긴 하는데..
보관과정에서 서로의 향에 약간 영향을 끼치더라고요..
저는 예전에 까나리액젓하고 양조간장 섞어놓고 냉장고에 넣고 썼는데
왠지 따로 넣는것하고 음식맛이 뭔가 미묘하게 다르더라고요...2. 전 조금남은
'12.2.27 2:09 PM (211.217.xxx.74)집간장에 조금남은 액젓 섞었어요 따로 따로 보관하기가 그릇만 차지 하고해서 , 맛 괜찮던데요
조금실험삼아서 해보셔도 될듯해요3. 소란
'12.2.27 4:53 PM (118.39.xxx.23)국이나 찌게엔 액젖으로 간을하면 맛있어요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 109375 | 사랑니 발치했는데요. 약사나 의사분들,,, 약성분에 대해 아시는.. 2 | 사랑니발치 | 2012/05/16 | 1,252 |
| 109374 | 양파닭 진짜맛있네요! 2 | 푸훗 | 2012/05/16 | 2,918 |
| 109373 | 국제학교 어떤가요?(고양,동탄,서울) 1 | 투보이스 | 2012/05/16 | 2,329 |
| 109372 | 치과의사들 진료하다가 교정 언급 많이들 하나요 8 | .. | 2012/05/16 | 2,106 |
| 109371 | 여자들에게 인기없는 남자들 공통점 3 | ggg | 2012/05/16 | 2,954 |
| 109370 | 이봉조씨 부인 노전숙 여사의 인터뷰기사 34 | 슬프네요 | 2012/05/16 | 94,699 |
| 109369 | 손가락에 우둘투둘 좁쌀모양으로,,너무 가려워요 12 | 손가락 | 2012/05/16 | 28,775 |
| 109368 | 병원 ,의사선생님 추천 | ... | 2012/05/16 | 635 |
| 109367 | 층간소음 극복 방법 좀 알려주세요 11 | ㅠㅠㅠ | 2012/05/16 | 2,612 |
| 109366 | 전화로 음담패설하는데요... 3 | 사십 후반 | 2012/05/16 | 1,819 |
| 109365 | 아기폐렴 경험있으신분들 도와주세요 4 | 걱정 | 2012/05/16 | 1,445 |
| 109364 | 이제 돌아가신 아빠인데 후회때문에 하루하루가 미치겠어요 8 | yb88 | 2012/05/16 | 3,915 |
| 109363 | 호르몬제 참 애매하네요~ | .. | 2012/05/16 | 963 |
| 109362 | 남편의 변화가 느껴저요... 5 | 타고난 육감.. | 2012/05/16 | 3,176 |
| 109361 | IMAc으로요.. 3 | 급질... | 2012/05/16 | 765 |
| 109360 | 어느 순간 쇼핑에 관심이 없어졌어요 1 | ... | 2012/05/16 | 1,095 |
| 109359 | 힐링캠프 몰아보려고해요 재밌었던편 추천좀여^^ 13 | 승아맘맘 | 2012/05/16 | 3,693 |
| 109358 | 대학생 방학하면 용돈은 어떤식으로 주시나요? 1 | 용돈 | 2012/05/16 | 991 |
| 109357 | 어제부터 딸국질이...... 3 | 미쳐요 | 2012/05/16 | 877 |
| 109356 | 전 아무리봐도 김효진이 이뿐지 모르겠어요 95 | 시각차이 | 2012/05/16 | 13,342 |
| 109355 | 자식을 낳고 싶다면, 5 | 완벽한커플 | 2012/05/16 | 1,759 |
| 109354 | 82쿡 고양이 키우시는 회원님들께 18 | 행보한 고민.. | 2012/05/16 | 1,838 |
| 109353 | 서울에서 코골이 수술 잘하는 곳 아시나요? 2 | 코콜이수술 | 2012/05/16 | 1,859 |
| 109352 | <조선>, 사실 왜곡하며 박원순 시장 ‘디스’ 나서 1 | 0Ariel.. | 2012/05/16 | 1,087 |
| 109351 | 이 음식 레시피 아시는 분? 3 | ... | 2012/05/16 | 1,664 |