갈수록 가정요리의 깊은맛이 좋아집니다.
어지간한 한식조리시 집간장이랑 액젓(저는 주로 아가미액젓으로)
으로 간하는데 정말 깊은 맛있는맛이 나요.
그래서, 따로 넣어 쓰던 집간장과 액젓을 한병에 섞어놓고 사용하면 어떨까싶은데 괜챦겠지요?
그리고 특유의 맛내기 포인트 하나씩 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장이랑 액젓 섞어놓고 사용하면어떨까요?
주방에 조회수 : 979
작성일 : 2012-02-27 11:20:29
IP : 218.158.xxx.174
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.2.27 11:23 AM (211.237.xxx.51)그냥 따로 사용하심이 좋을거에요.
물론 한꺼번에 요리에 들어가긴 하는데..
보관과정에서 서로의 향에 약간 영향을 끼치더라고요..
저는 예전에 까나리액젓하고 양조간장 섞어놓고 냉장고에 넣고 썼는데
왠지 따로 넣는것하고 음식맛이 뭔가 미묘하게 다르더라고요...2. 전 조금남은
'12.2.27 2:09 PM (211.217.xxx.74)집간장에 조금남은 액젓 섞었어요 따로 따로 보관하기가 그릇만 차지 하고해서 , 맛 괜찮던데요
조금실험삼아서 해보셔도 될듯해요3. 소란
'12.2.27 4:53 PM (118.39.xxx.23)국이나 찌게엔 액젖으로 간을하면 맛있어요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 88611 | 조회수 높은 글 읽을 수 있던 기능, 리뉴얼된 이후 사라졌나요?.. 3 | 지난 | 2012/03/31 | 718 |
| 88610 | 지금 밖에 추운 가요? 4 | ?? | 2012/03/31 | 1,241 |
| 88609 | 어제 백화점 나가서 한바퀴 돌다가... 37 | ... | 2012/03/31 | 14,480 |
| 88608 | 진보신당 비례지지도 1.9% 3 | ........ | 2012/03/31 | 897 |
| 88607 | 5학년과학 지구와달 실험 모습볼수 있는곳? | 경훈조아 | 2012/03/31 | 519 |
| 88606 | 목적이 뻔한 전남편의 접근 29 | 친구야..... | 2012/03/31 | 12,095 |
| 88605 | 중국산 일본메이커는 사도되나요? 1 | 원전땜에 | 2012/03/31 | 564 |
| 88604 | 나꼼수 vs 가카 | 부끄럽구요 | 2012/03/31 | 898 |
| 88603 | 정신건강한 아기 양육방법 | .. | 2012/03/31 | 779 |
| 88602 | 외국에 사시는 분들 갤럭시에 음악다운받으려면 어떻게 하나요? 2 | 음악 | 2012/03/31 | 679 |
| 88601 | 바보엄마 보시는 분 좀 알려주세요,, 3 | 12 | 2012/03/31 | 1,455 |
| 88600 | 얻어만 먹는게...좀 그래요.. 9 | .... | 2012/03/31 | 2,218 |
| 88599 | 시부모님의 지나친 관심과 애정.. 잠재우는 방법이요 5 | 팔도비빔면 | 2012/03/31 | 1,572 |
| 88598 | 컴ㅠ터 도와주세요 1 | 소리 | 2012/03/31 | 371 |
| 88597 | 지금 겨울 코트 사면 좀 그럴까요 11 | -- | 2012/03/31 | 2,413 |
| 88596 | 80일 아기 코감기..약을먹어도ㅜㅠ 3 | ..... | 2012/03/31 | 2,752 |
| 88595 | 세버린요구르트제조기요... 7 | 날개 | 2012/03/31 | 1,297 |
| 88594 | 직장의 스트레스로 밥을 못 먹고 있어요.. 1 | 아로미 | 2012/03/31 | 744 |
| 88593 | 오일풀링하면 전 왜 기름이 하얗게 안바뀌죠?? 2 | .. | 2012/03/31 | 2,588 |
| 88592 | 친일파..한나라당...역사... 1 | 찾았어요 | 2012/03/31 | 1,021 |
| 88591 | 분당에 쌀국수집 추천해주세요 7 | 국수 | 2012/03/31 | 837 |
| 88590 | 김제동과 결혼하는 꿈을 꿨어요 11 | 개꿈? | 2012/03/31 | 1,500 |
| 88589 | 도박중독에 관해서 도움을 요청합니다... 7 | 혀니네로 | 2012/03/31 | 1,642 |
| 88588 | [속보]현재 청와대분위기. 36 | .. | 2012/03/31 | 10,066 |
| 88587 | 아기 키우기 4천과 유모차 이야기 읽고 새가슴 되어 질문. 8 | 어쩌나 | 2012/03/31 | 2,000 |