대형 체인 베이커리를 비롯한 동네빵집에서 쓰는 대체로 유지류는 무엇인가요?
버터를 쓰면 도저히 타산이 안맞을 것 같은데요.
트랜스free 마가린 같은 거 쓰는 건가요? 가끔 본사에서 받아파는 봉지빵 보면 트렌스 지방 0g이라고 나와서,,
쇼트닝도 트렌스지방 엄청 많지 않나요?
제가 홈베이킹에 관심을 가지면서,, 느낀게 버터가 생각보다 많이 비싸더라고요,,
전에는 버터를 안사서 몰랐는데,,
버터만 아니면 사먹는 것보다 더 싸고 건강하게 먹을 수 있을 것 같은데 아쉬워요.
버터와 풍미가 흡사하다는 트렌스free 마가린을 써볼까 생각중이에요. 아님 반반 섞어쓰던가.
그래서 빵집 유지류 궁금해서 인터넷 수사를 했는데도 도저히 안나와서요,, 너무 궁금해요.
빵 좀 아시는 분~~~~
그래서 유화제 보존제등 엄청난 첨가물들이 들어가는거 아닐까요...저도 홈베이킹 하면서 버터의소중함을 깨달았슴.--;;질좋은 버터로 절대 그런 타산 안나오죠
식용유 쓰신다는분 있었어요..
http://www.bakingfood.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=2708&category=0...
푸른바나나님 제과점이나 학원에서 저 제품 많이 쓰더라고요...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 77040 | 초3이면 보통 몇교시하나요? 3 | 33 | 2012/02/29 | 1,331 |
| 77039 | 중학교 남자아이들,,, 쇼핑하는거 좋아하나요? 18 | ucs | 2012/02/29 | 1,496 |
| 77038 | 지금 일본은.... 4 | 불티나 | 2012/02/29 | 2,063 |
| 77037 | 해리포터 파는게 좋을까요? 9 | 해리포터 | 2012/02/29 | 1,797 |
| 77036 | 자기 전에 마지막으로 운행하는 봉주7회 버스~ 5 | 바람이분다 | 2012/02/29 | 1,049 |
| 77035 | 외벌이 290 어디서 얼마나 줄여야 할까요? 13 | 가계부 | 2012/02/29 | 3,857 |
| 77034 | 입술근처 점 빼는게좋은가요ㅡ포인트점 3 | 피부 | 2012/02/29 | 6,609 |
| 77033 | 전세 빼는거에 대해 여쭙니다.... | 전세 | 2012/02/29 | 719 |
| 77032 | 문컵 왔는데요. 받아봤더니 쓸만하네요. 19 | 문컵 | 2012/02/29 | 5,109 |
| 77031 | 유럽권 매스티지 브랜드는 어떤 제품이 있나요? 1 | --- | 2012/02/29 | 882 |
| 77030 | 복비 깍으면 창피한건가요? 16 | 남편아 | 2012/02/29 | 2,770 |
| 77029 | 이탈리아 식당, 까페 팁 주나요? 5 | 팁 싫어 | 2012/02/29 | 4,063 |
| 77028 | 옛날에 먹었던 건데 꼭 다시 한번더 먹고싶은 8 | ㅇㅇ | 2012/02/29 | 1,497 |
| 77027 | 곽현화씨는 왜 이러는걸까요? 31 | 음... | 2012/02/29 | 12,205 |
| 77026 | 천연비누 자격증 어떨까요? 2 | 천연비누 | 2012/02/29 | 3,521 |
| 77025 | 잠실,강남쪽 산부인과 어디가 좋을까요? 1 | 조직검사 | 2012/02/29 | 1,060 |
| 77024 | 이혼한 아내에게 개인파산을 생각해보라고 문자를 보냈습니다...... 3 | 시크릿매직 | 2012/02/29 | 3,462 |
| 77023 | 오늘은 김갑수와 김진의 대결이었네요 3 | 참맛 | 2012/02/29 | 2,466 |
| 77022 | mbc 백분토론 안보신 분을 위한 요약본^^ 24 | 리아 | 2012/02/29 | 4,314 |
| 77021 | 진중권은 블락쟁이...툭하면 블락..ㅎㅎㅎ 6 | 쌤통 진중권.. | 2012/02/29 | 1,854 |
| 77020 | 된장국물사건 제 자식을 더욱 가엾게 만드는 건 바로 엄마에요. 15 | .... | 2012/02/29 | 3,539 |
| 77019 | 카펠리니 엔젤헤어 파스타 요리법 5 | 요리고수님들.. | 2012/02/29 | 3,464 |
| 77018 | 진중권 나꼼수는 목숨바쳐 싸우는데 개그프로그램이라고 비하? 23 | 나쁜놈 | 2012/02/29 | 2,907 |
| 77017 | 아 깁갑수씨 누구신가요? 17 | 클로버 | 2012/02/29 | 4,036 |
| 77016 | 남편이 말없이 힘들어할땐 어떻게 해야 할까요? 3 | 휴 | 2012/02/29 | 1,936 |