대형 체인 베이커리를 비롯한 동네빵집에서 쓰는 대체로 유지류는 무엇인가요?
버터를 쓰면 도저히 타산이 안맞을 것 같은데요.
트랜스free 마가린 같은 거 쓰는 건가요? 가끔 본사에서 받아파는 봉지빵 보면 트렌스 지방 0g이라고 나와서,,
쇼트닝도 트렌스지방 엄청 많지 않나요?
제가 홈베이킹에 관심을 가지면서,, 느낀게 버터가 생각보다 많이 비싸더라고요,,
전에는 버터를 안사서 몰랐는데,,
버터만 아니면 사먹는 것보다 더 싸고 건강하게 먹을 수 있을 것 같은데 아쉬워요.
버터와 풍미가 흡사하다는 트렌스free 마가린을 써볼까 생각중이에요. 아님 반반 섞어쓰던가.
그래서 빵집 유지류 궁금해서 인터넷 수사를 했는데도 도저히 안나와서요,, 너무 궁금해요.
빵 좀 아시는 분~~~~
그래서 유화제 보존제등 엄청난 첨가물들이 들어가는거 아닐까요...저도 홈베이킹 하면서 버터의소중함을 깨달았슴.--;;질좋은 버터로 절대 그런 타산 안나오죠
식용유 쓰신다는분 있었어요..
http://www.bakingfood.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=2708&category=0...
푸른바나나님 제과점이나 학원에서 저 제품 많이 쓰더라고요...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 75481 | 남편 친구들 이야기좀 해볼까 합니다- _- 3 | 친구님들 | 2012/02/24 | 1,875 |
| 75480 | 내일 먹을 잡채랑 약밥 미리 해도 될까요? 9 | 음식초보 | 2012/02/24 | 2,442 |
| 75479 | 해품달 연기 논란 31 | 뒷북여사 | 2012/02/24 | 4,202 |
| 75478 | 숨이차요 4 | .. | 2012/02/24 | 1,791 |
| 75477 | <와이파이~>라는 말이 들어간 속담<?>있.. 4 | 속담??? | 2012/02/24 | 1,190 |
| 75476 | 흙살림 하시는 분 계신가요? | 식생활개선... | 2012/02/24 | 1,034 |
| 75475 | 길을 가면서 귀에 꽂고 듣는 작은 라디오 이름. 4 | 딸기우유 | 2012/02/24 | 1,519 |
| 75474 | 김연아양 ....'세기의 요정'으로 등극 했습니다. 13 | 가벼운 | 2012/02/24 | 3,909 |
| 75473 | 오늘 아침에 방송했다고 하던데..포인트 모아서 1 | 포인트 | 2012/02/24 | 1,229 |
| 75472 | 아이 영어 초등학교 저학년에 시작하면... 많이 늦는걸까요? 10 | 아이영어 | 2012/02/24 | 2,927 |
| 75471 | 환전은..아무은행 다되나요? | ㅇㄴㅇ | 2012/02/24 | 1,115 |
| 75470 | 김지태 유족이 박근혜보고 사과할 필요 없다네요 3 | ?! | 2012/02/24 | 1,694 |
| 75469 | 자주 체하시는 엄마 땜에 걱정이에요 3 | 처음처럼 | 2012/02/24 | 1,178 |
| 75468 | 저만 이지연 불쌍한가요?? ㅠㅠ 26 | 다홍치마 | 2012/02/24 | 16,523 |
| 75467 | 혈액순환제 처방받으려면 무슨 과에 가야 하나요? 2 | ***** | 2012/02/24 | 5,864 |
| 75466 | 진짜로 주위에 로또되신분 있나요? 32 | 로스트원두 | 2012/02/24 | 16,551 |
| 75465 | 책상 1 | ... | 2012/02/24 | 693 |
| 75464 | 편두통 고치신 분 조언 좀 주세요!!! 11 | ........ | 2012/02/24 | 2,238 |
| 75463 | 좋은 빗 좀 추천해주세요. 3 | 빗보라 | 2012/02/24 | 1,111 |
| 75462 | 파파존스 브레드 스틱 레시피 알고 싶어요. 2 | ... | 2012/02/24 | 1,929 |
| 75461 | 나꼼수에게 두드려 맞은 남자들???? 11 | -_-;; | 2012/02/24 | 2,185 |
| 75460 | 예스셈에 대해 여쭤 봐요^^ 6 | 지윤맘 | 2012/02/24 | 2,919 |
| 75459 | 모니터대기 ;요리 순서 좀 알려주세요 2 | 두부두부 | 2012/02/24 | 645 |
| 75458 | 할머니 영양제는 뭐가 좋을까요? 2 | 올리브 | 2012/02/24 | 2,757 |
| 75457 | 변기 저 깊숙한 곳의 검은 때는... 9 | 아들하나끝 | 2012/02/24 | 7,109 |